[세종=뉴스핌] 백승은 기자 = 시중에 판매되는 어묵에 단백질 함량이 높지만, 나트륨 함량도 높아 어묵 2~3장만 먹어도 한 끼 적정 나트륨보다 많이 섭취하는 것으로 드러났다.

한국소비자원은 어묵(사각어묵 6개·모듬어묵 6개)의 품질, 안전성 등을 시험하고 표시실태 및 가격 등에 대한 조사 결과를 14일 발표했다.

소비자원이 조사한 제품은 ▲CJ제일제당 ▲풀무원식품 ▲동원F&B ▲삼진식품 ▲사조대림 ▲늘푸른바다 제품이다.

소비자원의 어묵 구매 가이드 [자료=한국소비자원] 2025.01.13 100wins@newspim.com

시험결과, 어묵은 1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 높고 탄수화물·지방 함량은 낮지만 나트륨 함량이 많아 섭취에 주의가 필요했다. 특히 어묵을 국이나 탕으로 조리하여 국물까지 섭취하는 경우, 나트륨을 과다 섭취할 수 있었다.

또 중금속, 식품첨가물 등 안전성은 관련 기준에 적합했으나 일부 제품은 알레르기 유발물질 등 표시에 개선이 필요했다.

조사대상 어묵 100g 기준 단백질은 8g~14그램(g)(1일 영양성분 기준치 대비 15%~25%), 탄수화물 14g~32g(4%~10%), 지방 1.7g~5.8g(3%~11%), 포화지방 0.2g~1.0g(1%~7%)으로 나타났다. 이중 '100사각어묵(사각어묵, 삼진식품)의 단백질 함량이 14g(25%)으로 가장 많았고 '삼호 정통어묵탕 Ⅲ(모듬어묵, 씨제이제일제당㈜)'이 8g(15%)으로 가장 적었다.

반면 조사대상 어묵 100g 기준 나트륨 함량은 689밀리그램(㎎)~983㎎(1일 영양성분 기준치의 34%~49%)이었다. 어묵 100g 분량(사각어묵 2장~3장)만으로도 나트륨을 한 끼 적정 섭취량인 667㎎(33%)보다 많이 섭취할 수 있는 것이다.

나트륨 함량이 가장 많은 제품은 '100사각어묵(사각어묵, 삼진식품) 이었고 가장 적은 제품은 689㎎(34%)인 국탕종합(모듬어묵, 사조대림)이었다.

또 조사대상 중 국물용 스프가 포함된 4개 제품의 스프 1개(1회 분량)당 나트륨 함량은 평균 1944㎎(1488㎎~3015㎎, 1일 영양성분 기준치의 74%~151%)으로 라면스프(15g, 1982㎎)와 유사한 수준이었다.

소비자 설문조사 결과 어묵을 주로 간장, 고추장으로 조리하여 섭취하는 것으로 나타나 어묵을 조리할 때 나트륨 함량을 고려해 장류 사용량을 조절할 필요가 있었다. 또한 어묵을 끓는 물에 30초 데치면 1일 영양성분 기준치의 10%에 해당하는 나트륨양을 줄일 수 있다.

소비자원의 어묵 구매 가이드 [자료=한국소비자원] 2025.01.13 100wins@newspim.com

'가성비'가 가장 좋은 제품은 '삼호 부산어묵 바른사각(사각어묵,CJ제일제당)으로 100g당 600원이었다. 가장 비싼 제품은 '진한 가쓰오 어묵전골(모둠어둑, 풀무원식품)'으로 100g 기준 1479원이다.

소비자원은 이번 조사를 포함해 다소비 식품에 대한 품질과 안전성 정보를 '소비자24'에서 제공할 예정이다. 

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