자연주의 살림대가 이효재가 선택한 제천 숨은 맛집

기사입력 : 2019년02월08일 14:34

최종수정 : 2019년02월08일 14:34

제천시 음식 브랜드 약채락 소개 ③

[편집자주] 충청북도 제천은 관광지로서는 이웃인 단양이나 태백의 그늘에 가려져 매력을 한껏 발산하지 못한 것은 사실이다. 중부내륙의 중심지역으로 월악산, 소백산, 치악산 등 높은 산들로 둘러싸인 분지형태인 제천은 지나쳐 가는 지역으로 인식돼 왔다. 하지만 제천에는 다양한 입맛을 사로잡을 음식 브랜드인 약채락이 버티고 있다. 약채락의 19개 식당 중 10개 식당을 직접 맛보며 제천 식도락 여행을 소개한다.

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 여행지로서 아직은 생소한 충북 제천은 국내 황기와 당귀 생산량의 80%를 차지하고 있는 약초의 고장이다. 약초의 우수성과 함께 발달한 먹거리로 건강과 맛 모두 잡은 제천으로의 식도락 여행이 재조명되고 있다.

제천의 한방음식 브랜드 약채락은 약이 되는 채소를 먹는 즐거움이라는 의미를 담아 제천의 먹거리를 표현해낸 브랜드다. 국내 대표 자연주의 살림대가로 잘 알려진 이효재가 몇 년 전 제천에 둥지를 틀고 약채락의 홍보대사를 맡고 있다. 그답게 약채락의 식당들은 건강을 우선으로 한 특유의 배려와 포근함이 느껴진다. 그 중에서도 특히 정갈한 음식을 뽐내는 식당 4곳을 소개한다.

◆ 열두달밥상

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 열두달밥상에서는 자연산 유기농 약초와 채소와 이용해 음식을 만든다. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

자연주의 살림대가 이효재를 가장 많이 닮은 식당이다. 들어서자마자 향긋한 약초향기가 코를 감싼다. 열두 달 자연의 기운을 듬뿍 받은 제철음식을 재료로 밥상을 차려낸다는 열두달밥상의 대표 상차림인 약초밥상의 첫인상은 이름만큼이나 따뜻하다.

반찬들은 자연산 유기농으로 안주인의 손이 닿지 않은 곳이 없다. 직접 담근 장과 밭에서 키워낸 각종 채소들로 요리해 재료 하나하나가 배려깊다. 능개숙마(삼나물), 더덕순 장아찌, 둥굴레 초절임, 초석삼, 콜라비 깍두기 등 생소한 이름의 재료들이지만 특유의 맛을 살려 무치거나 절여 만들어낸 반찬들이 싱그럽다. 된장찌개는 직접 농사지어 만든 재래식 집된장으로 만들었다. 가마솥에 약물로 지어 구수한 향을 내는 밥은 쌀 한 톨이 귀하다.

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 열두달밥상의 토종닭 약초백숙. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

열두달밥상의 토종닭 약초백숙은 완벽한 비주얼을 자랑한다. 토종닭 한마리가 통째로 들어간데다 전복, 버섯 등 귀한 재료를 푸짐하게 넣은 탕은 보기만 해도 황홀하다. 황기, 당귀 등 약채를 넣어 끓인 향긋한 국물에 야들야들한 토종닭 살결이 조화롭다.

식당은 제천리솜포레스트와는 차로 5분거리지만 시내에서는 멀다. 하지만 일부러라도 찾아올만한 곳이다. 아담한 목조건물의 식당 주변으로 안주인이 심은 각종 채소들과 그 뒤로 펼쳐진 수십개의 장독대가 반겨준다.

◆ 착한갈비

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 착한갈비 갈비탕. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

갈비와 약초가 만났다. 갈비집인 만큼 인기가 높은 생갈비와 함께 몸에 열기를 끌어올려주는 황기, 엄나무, 오가피 등 갖은 약재를 넣고 푹 삶은 뒤 인삼, 생강, 대추를 넣어 함께 우려내는 명품 갈비탕은 착한갈비의 주력 메뉴로 꼽힌다. 두툼한 살코기가 붙은 큰 갈비 두 쪽이 뽀얀 국물에 담가져 나온다. 담백한 국물이 호로록 넘어간다.

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 착한갈비 생삼겹살. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

착한갈비는 육회비빔밥, 갈비탕 등 사이드 메뉴들을 소홀히 하지 않고 정성을 들여 내놓는다. 약초를 사용해 준비한 재료들과 신선한 고기가 만나 건강한 맛을 낸다. 이 곳은 셀프코너에서 반찬을 리필해 갖다 먹는 시스템으로 인건비를 줄여 음식값을 낮췄다. 약채락의 건강하고 신선한 음식을 저렴하게 먹을 수 있어 인기다.

◆ 우림정

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 우림정. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

제천시내에서 의림지로 향하는 길에 위치해 있다. 우림정은 양배추, 부추, 브로콜리, 사과, 버섯 등 12가지의 뿌리채소와 줄기채소, 차돌박이까지 통밥에 쪄내 대접한다. 알맞게 쪄진 채소들이 노랑, 주황, 초록 등 쨍한 색을 내 보는 즐거움까지 선사한다. 채소가 가장 맛있다는 6분간 쪄내 적당한 식감을 살렸다.

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 우림정 통밥정식. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

한입한입 부드럽게 쪄진 양배추에 싸 특별히 제조된 한방 소스, 된장과 곁들여 먹으면 별미다. 맛있는 걸로 유명한 제천 사과도 통밥에 함께 쪄낸다. 사과의 달콤한 향이 다른 야채들과 찰떡같이 어우러져 황홀하다. 반찬들도 하나하나 싱그러운 맛을 내 통밥과 조화롭다.

◆ 예촌

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 예촌. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

청풍호에 나들이온 가족들이 꼭 들르는 건강 맛집이다. 계절나물과 약초 달인 물을 이용해 요리한 더덕구이, 불고기, 떡갈비가 이 집의 인기메뉴로 꼽힌다. 사용되는 약초의 라인업이 화려하다. 불고기와 더덕구이, 떡갈비에 모두 황기, 감초, 개복숭아청, 엄나무 등을 넣은 소스가 들어간다. 특히 약초향을 잔뜩 머금은 고추장에 버무린 더덕은 석판에 구워져 나오는데 아삭한 더덕을 한입 베어물면 입안에 향긋한 더덕향이 은은하게 머문다. 떡갈비와 불고기도 부드러운 식감에 달큰한 맛으로 아이들도 먹기 좋다.

[제천=뉴스핌] 송유미 기자 = 예촌 약초를 넣어 양념한 불고기와 더덕. 2019.01.23. yoomis@newspim.com

예촌 B정식의 메인 탕은 황기, 당귀, 파뿌리, 엄나무 등을 오랜시간 끓인 육수에 압력솥에 쪄낸 갈비와 참나물, 팽이버섯 등 고명을 얹었다. 어른과 아이 모두 만족시킬 청풍호 맛집이다.

yoomis@newspim.com

사진

[써보니] 트라이폴드 태블릿과 다르다 [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자가 2일 공개한 3단 폴더블폰 '갤럭시 Z 트라이폴드'를 현장에서 직접 사용해보니 예상보다 가볍고 얇은 형태가 먼저 느껴졌다. 크기와 구조상 무게가 상당할 것이란 우려가 있었지만, 실제로 들어보면 생각보다 부담이 덜한 편이다. 다만 한 손으로 오래 들고 쓰기에는 다소 무리가 있고, 전용 케이스나 거치대를 함께 사용할 때 가장 안정적인 사용감이 나온다. 펼친 화면은 태블릿을 떠올리게 할 만큼 넓고 시원하지만, 두 번 접어 휴대할 수 있다는 점은 기존 태블릿과 확실히 다른 경험을 만든다. 동시에 두께·베젤 등 초기 모델의 구조적 한계도 분명히 느껴졌다. ◆ 10형 대화면의 시원함…멀티태스킹 활용도↑ 가장 인상적인 요소는 화면을 펼쳤을 때의 시야다. 10형 대화면은 영상 시청 시 몰입감이 크고 웹 검색·문서 작업에서도 확 트인 느낌을 준다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'를 다 펼친 모습. 2025.12.02 kji01@newspim.com [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'로 3앱 멀티태스킹을 진행하는 모습. 2025.12.02 kji01@newspim.com 특히 최대 3개의 앱을 동시에 띄워놓는 멀티태스킹 기능은 생산성 관점에서 기존 폴더블보다 한 단계 더 진화했다는 느낌이 강했다. 세 개의 스마트폰 화면을 한 번에 펼쳐 놓은 듯한 넓이가 확보돼, 동시에 여러 작업을 처리하기에 충분한 공간감이 느껴졌다. 이메일·인터넷·메모장 등 업무 앱을 한 화면에서 자연스럽게 배치할 수 있고, 영상 콘텐츠를 켜둔 채 작업을 이어가는 것도 충분히 가능하다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'로 영상 시청을 하는 모습. 2025.12.02 kji01@newspim.com ◆ 구조에서 오는 한계도 분명…베젤·힌지·두께는 '새로운 폼팩터의 숙제' 새로운 구조 특성상 아쉬운 부분도 있다. 우선 베젤이 비교적 두꺼운 편이다. 화면을 여러 번 접는 구조라 물리적 여유 공간 확보가 필수적이다 보니 테두리가 두드러져 보인다. 상단 롤러(힌지 유닛 일부로 보이는 구조물)도 시각적으로는 다소 낯설게 느껴진다. 화면 연결부 자체는 자연스럽지만, 힌지 구조물 자체는 어색하게 보일 수 있다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'를 닫은 모습. 2025.12.02 kji01@newspim.com 또 하나는 완전히 접었을 때의 두께감이다. 구조상 여러 패널이 겹치는 형태라 다 접어놓으면 두껍게 느껴지는 것은 불가피하다. 다만 이는 구조에 따른 필연적인 결과로, 사용성에 치명적일 정도의 부담은 아니었다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'는 왼쪽 화면부터 닫아야 한다. 반대로 닫으려 할 시 경고 알람이 울린다. 2025.12.02 kji01@newspim.com 또 하나 눈에 띄는 점은 접는 순서가 고정돼 있다는 점이다. 오른쪽→왼쪽 순으로 접도록 설계돼, 반대로 접으려 하면 경고 알람이 울린다. 폼팩터 특성상 불가피한 방식이지만, 초기에 적응 과정이 필요하다. ◆ 태블릿과 겹치는 모습…그러나 휴대성이라는 확실한 차별점 사용 경험을 종합하면 '트라이폴드'는 태블릿과 유사한 역할을 상당 부분 수행한다. 대화면 기반의 콘텐츠 소비·문서 작업·멀티 환경 등 핵심 사용성은 태블릿과 맞닿아 있다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 삼성전자 '갤럭시 Z 트라이폴드'가 거치대에 놓인 모습. 2025.12.02 kji01@newspim.com 그러나 폴더블 구조로 접어서 주머니·가방에 넣을 수 있다는 점은 태블릿이 따라올 수 없는 차별점이다. 이동이 잦은 사용자에게는 '태블릿과 스마트폰의 중간 지점'에 있는 새로운 선택지가 될 수 있다. 강민석 모바일경험(MX)사업부 스마트폰PP팀장(부사장)은 "태블릿은 주머니에 넣고 다닐 수 없다. 태블릿은 대화면 그 자체의 장점이 있지만, 트라이폴드는 두께·무게 측면에서 소비자가 어디든 가져갈 수 있다는 점에서 혁신을 만들었다"며 "트라이폴드는 기존 태블릿과는 차원이 다른 새로운 카테고리라고 믿는다"고 말했다. ◆ 가격은 부담되지만…경쟁사 대비 '상대적 우위' 가격은 여전히 소비자에게 큰 장벽이다. 출고가 359만400원은 스마트폰 범주에서 결코 가볍지 않은 금액이다. 다만 경쟁사 제품들과의 상대 비교에서는 다른 해석도 가능하다. 중국 화웨이는 올해 출시한 트라이폴드폰을 1만7999위안(약 350만 원)부터 책정했다. 고용량 모델로 갈 경우 2만1999위안(약 429만 원)까지 올라간다. [서울=뉴스핌] 김정인 기자 = 임성택 삼성전자 한국총괄 부사장이 '갤럭시 Z 트라이폴드'를 소개하고 있다. 2025.12.02 kji01@newspim.com 이 기준에서 보면 삼성의 359만 원대 가격은 화웨이 평균 가격보다 낮은 편으로 비교된다. 특히 고용량 기준 화웨이 최고가와의 비교에서는 약 70만 원 가까운 차이가 나, '삼성이 가격 경쟁력까지 고려했다'는 해석이 가능하다. 또 시장에서는 출시 전부터 트라이폴드 구조상 부품 단가가 높아 400만 원 안팎이 될 것이라는 전망이 우세했다. 실제 출고가는 이 예상보다 낮게 형성되면서, 삼성이 새로운 카테고리 안착을 위해 가격선을 일정 수준까지 조정했다는 평가도 나온다. kji01@newspim.com 2025-12-02 11:48

사진

박대준 쿠팡 대표 "'자발적 배상도 고려" [서울=뉴스핌] 남라다 기자 = 박대준 쿠팡 대표가 "패스키 한국 도입을 검토하겠다"고 밝혔다. 박 대표는 3일 국회 정무위원회 현안질의에서 "한국 쿠팡에서 패스키를 도입할 계획이 있나"라는 이헌승 국민의힘 의원 질의에 이같이 답변했다. [서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 박대준 쿠팡 대표이사가 3일 서울 여의도 국회 정무위원회에서 열린 쿠팡 개인정보 유출 관련 현안질의에서 의원 질문에 답변하고 있다. pangbin@newspim.com 이 의원은 "대만 쿠팡에서 글로벌 기준에 부합하는 전용 패스키 기술을 독자 개발하고 보급했다"며 "한국에 패스키를 도입했다면 이런 사고가 일어났겠냐"고 강하게 질타했다. 이어 "우리 대한민국에도 바로 대만처럼 대처할 수 있습니까"라고 따져물었다. 이 의원 질의에 박 대표는 "의원님 말씀에 공감하고 깊이 책임감 느끼고 있습니다"며 "조속히 (한국)에 도입될 수 있도록 검토하겠습니다"고 말했다. 소송을 통한 배상 대신 자발적으로 배상 조치하라는 질의에 대해 "적극적으로 검토하겠다"고 전했다. nrd@newspim.com 2025-12-03 15:54