[뉴스핌=이에라 기자] 백화점 최초로 수제버거 쉐이크쉑(쉑쉑) 유치에 성공한 AK플라자 분당점이 식품관을 새단장한다. 신선식품 판매 노하우와 강점은 업그레이드 하면서 유명맛집 등을 유치해 판교 현대백화점으로 향하는 소비자들의 관심을 되돌린다는 전략이다. 

17일 관련업계에 따르면 AK플라자 분당점은 리뉴얼 중인 지하 1층 식품관을 오는 28일 그랜드 오픈한다.

앞서 지난달 28일에는 식품관 내 슈퍼마켓을 새단장했고, 이달 초에는 디저트 코너를 새로 꾸몄다. 오는 25일에는 가정간편식코너, 이후 식품관 전체에 대한 리뉴얼이 마무리 된다.

이번 리뉴얼은 신선식품 전문성을 업그레이드하고, 백화점업계 신 트레드인 푸드코트 경쟁력을 강화하기 위한 것이다. 직선거리로 불과 1.5Km 떨어진 판교 현대백화점이 국내 최대 규모의 식품관을 내세워 푸드코트 수요를 끌어모으고 있는데 반해 AK분당점은 푸드나 베이커리 보다 신선식품으로 경쟁력이 다로 쏠려있었다.

AK분당점의 지하 1층의 프리미엄식품관 'AK푸드홀'에는 '슈퍼존'이라는 고급 식품관이 있었다. 분당점의 전채 매출이 분당 주민의 40~50대에서 주로 나온다는 점을 감안해, 현지 수산물이나 축산물을 직매입했다.

유통 과정이 단축되면서 신선도가 뛰어나다는 입소문을 타 AK분당점의 트레이드 가 된 곳이다. 분당점 AK푸드홀의 재구매율은 80% 정도로 높은 편이다. 이번 리뉴얼로 판매하는 수산물과 축산물의 프리미엄화를 추구하면서도 가격대는 비슷한 수준으로 유지하기로 했다.

식품관 내 푸드코트에는 연남동에서 유명한 맛집 등 새 브랜드가 문을 열 예정이다. 또한 가정간편식코너에서는 즉석에서 만들어진 반찬 등을 구매할 수 있다는 점에서 주 고객인 주부들의 관심도 클 전망이다.

이번 푸드코트 오픈을 통해 1층에 들어서는 쉐이크쉑 버거 등과 시너지 효과를 낼 전망이다. 쉐이크쉑은 내달 5일 어린이날 오픈할 예정이다. 4월 말부터 5월 초까지 황금연휴 수요를 잡을 수 있을 예정이다. 쉐이크쉑 AK분당점은 명품 브랜드 구찌 매장이 철수하는 자리에 들어서게 된다. AK분당점은 서울이 아닌 지역에 처음 생기는 매장으로 이곳에서만 파는 단독 메뉴 등도 선보인다.

AK몰 관계자는 "최근 새로 문을 연 백화점들이 푸드코트 강화에 나서고 있는 것을 염두해 이번 리뉴얼은 진행하게 됐다"며 "5월 첫째주 지하 1층 식품관과 쉐이크쉑 매장을 오픈하는 것이 식품관의 가장 큰 변화"라고 설명했다.

[뉴스핌 Newspim] 이에라 기자 (ERA@newspim.com)