[뉴스핌=대중문화부] ‘생방송 투데이'에 소개된 뼈다귀 해장국집이 화제다.
10일 방송하는 '생방송 투데이' 리얼맛집 24시간의 비밀에서는 경기도 고양시에 위치한 한정판 뼈다귀 해장국집이 소개됐다.
이날 소개된 한정판 뼈다귀 해장국집은 경기도 고양시의 숨은 맛집으로 높은 인기에 오전 11시30분에 문을 닫을 정도. 해당 가게를 맛집으로 추천한 시장 상인은 "하루 파는 양만 판다. 하루에 딱 두 솥을 끓이는데 물건 떨어지면 문을 닫는다. 재고가 없다"고 그 인기를 증언했다.
가게를 찾은 한 손님은 "TV에 나오면 안된다. 여기에 우리만 와야지 다른 사람 나오면 안된다. 지금도 못 먹는데 안된다"고 불만(?)을 토로해 더욱 궁금증을 자아냈다.
뼈다귀 해장국을 맛본 손님들은 깔끔한 국물 맛과 푸짐한 양, 부드러운 고기에 엄지를 치켜세우며 "국물이 굉장히 담백하고 맛도 시원하다", "고기를 오래 삶아서 부드럽다. 뼈만 들어도 살이 발라진다"는 등 칭찬을 아끼지 않았다.
이 가게의 인기 비밀은 신선하고 깨끗한 음식을 대접하자는 신념이라고. 때문에 가게 사장은 하루에 두 솥만을 끌이는 철칙을 지키고 있었다. 또 뼈다귀 해장국에 들어갈 고기를 30분 동안 팔팔 끓이면서 뚜껑을 열지 않는 것을 맛의 비법으로 꼽았다.
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