생생정보, 초보주부도 가능한 떡갈비 만들기 비결 공개…고기 칼로 다지지 마세요

기사입력 : 2015년01월21일 19:26

최종수정 : 2015년01월21일 19:26

저녁 생생정보는 초보도 가능한 떡갈비 레시피를 공개했다. [사진=KBS 2TV `생생정보` 홈페이지]

[뉴스핌=대중문화부] 맛은 있지만 만들기 까다롭고 번거롭기로 유명한 떡갈비. 이제 초보도 쉽게 만들 수 있다?

21일 오후 방송한 KBS 2TV ‘저녁 생생정보’에서는 누구나 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 떡갈비 만들기 비법이 소개됐다.

생생정보에 따르면, 초보주부도 쉽게 만드는 떡갈비는 4인 기준 소고기(우둔살) 300g이 기본이다. 샤브샤브용으로 판매하는 소고기를 구입, 적당히 썰어낸 뒤 손으로 치대고 문질러 결이 보이지 않으면 준비 완료다.

또 주먹 크기 양파 하나를 준비한다. 양파는 가능한 잘게 썰어주고, 다진 대파 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물엿 3숟가락, 참기름 1숟가락을 섞는다. 잘 혼합되면 고기를 넣고 2분 정도 다시 섞어준다.

생생정보에 공개된 특급 레시피에서 강조한 건 떡갈비를 만들 때 불조절이다. 은은한 불에 팬을 달구는 사이 양념된 고기를 손바닥 옆면 두께로 일정하게 떼 동그랗고 평평하게 만든다. 떡갈비를 익힐 때는 한쪽 면이 익어 봉긋하게 올라오면 중불로 바꾼 뒤 한 번 더 뒤집어 1분가량 더 구워준다. 수분이 거의 없어질 정도에 불을 끄고 잣가루나 고명을 얹어 떡갈비를 완성한다.

한편 KBS 2TV 저녁 생생정보는 월~금요일 오후 6시30분 방송한다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)

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6월 경상수지 최대 흑자 [서울=뉴스핌] 박가연 기자 = 지난 6월 우리나라의 경상수지가 전월에 이어 역대 최대 흑자를 기록했다. 반도체를 중심으로 한 정보기술(IT) 품목 수출 호조로 월간 상품수출이 처음으로 1000억달러를 넘어선 영향이다. [자료=한국은행] 한국은행이 6일 발표한 '2026년 6월 국제수지(잠정)'에 따르면 지난 6월 경상수지는 497억3000만달러 흑자로 집계됐다. 전월(386억1000만달러)에 이어 두 달 연속 월간 기준 역대 최대 기록을 갈아치웠다. 이에 따라 올해 상반기 누적 경상수지 흑자는 1910억1000만달러를 기록했다. 경상수지 흑자를 견인한 것은 상품수지다. 6월 상품수지는 478억9000만달러 흑자를 기록하며 전월에 이어 역대 최대를 다시 썼다. 국제수지 기준 상품수출은 1123억7000만달러로 전년 동월 대비 84.5% 증가하며 월간 기준 처음으로 1000억달러를 넘어섰다. 상품수입은 644억8000만달러로 38.6% 늘었다. 통관 기준으로는 반도체 수출이 전년 동월 대비 196.9% 급증했고 컴퓨터·주변기기(SSD)는 282.7% 증가했다. IT 품목 수출은 160.4% 늘었으며 비IT 품목도 ▲석유제품(47.5%) ▲화공품(18.6%) ▲철강제품(17.9%) ▲승용차(6.1%) 등을 중심으로 18.6% 증가했다. 통관 기준 수입은 ▲원자재(30.5%) ▲자본재(35.3%) ▲소비재(16.4%)가 모두 늘었다. 서비스수지는 12억9000만달러 적자를 기록해 전월(-10억9000만달러)보다 적자 폭이 확대됐다. 여행수지는 외국인 입국자 증가와 유류할증료 인상 등에 따른 출국자 감소로 4억4000만달러 흑자를 기록했지만 지식재산권사용료수지는 전월 흑자에서 4억4000만달러 적자로 전환됐다. 본원소득수지는 배당소득을 중심으로 32억7000만달러 흑자를 기록해 전월(21억7000만달러)보다 흑자 폭이 확대됐다. 배당소득수지는 배당수입이 늘어난 데다 전월 분기배당에 따른 기저효과로 배당지급이 줄면서 25억6000만달러 흑자를 나타냈다. 금융계정 순자산은 6월 중 467억1000만달러 증가해 월간 기준 역대 최대 증가 폭을 기록했다. 종전 최대였던 올해 3월(369억9000만달러)을 넘어선 것이다. 직접투자에서는 내국인의 해외투자가 80억1000만달러, 외국인의 국내투자가 46억3000만달러 각각 증가했다. 증권투자에서는 외국인의 국내 주식 매도세가 이어졌다. 외국인의 국내 주식 투자는 차익실현 매도 등의 영향으로 316억1000만달러 감소하며 전월(-310억5000만달러)에 이어 역대 최대 순매도 기록을 다시 경신했다. 외국인의 국내 채권투자는 세계국채지수(WGBI) 자금 유입에도 분기 말 만기도래 영향으로 증가 폭이 줄어든 52억9000만달러를 기록했다. 내국인의 해외 증권투자는 주식을 중심으로 35억6000만달러 증가했다. eoyn2@newspim.com 2026-08-06 08:00