[뉴스핌=손희정 기자] 식품의약품안전청(청장 이희성)은 설 명절 기간에 안전한 식품관리요령을 실천해 식중독 사고를 사전에 예방해 줄 것을 당부했다.

18일 식약청에 따르면, 건강한 설 명절 식중독 예방을 위한 안전한 식품관리 요령으로는 해썹 지정 제품 등 양질의 식재료를 정량 구입, 조리 계획에 따른 식재료를 준비한다.

또한 제수용 식품류는 신선하고 위생적으로 가공·포장된 것을 구입하며, 필요한 최소량을 결정해 구매한다.

음식 조리는 식사 인원에 따라 정확한 양만큼을 가열조리 하며, 음식물 내부 온도 85℃ 1분 이상 충분히 익히며, 많은 양을 보관 시 조리 직후 덮개가 있는 용기에 나눠 냉장 보관한다.

이와 함께 식사는 개인별 찬기나 덜어먹을 수 있도록 상차림을 제공하며 남은 음식은 재사용하지 않고 버리는 것이 바람직하다. 

식약청 관계자는 "가족이나 주변에서 설사, 복통, 구토 등 식중독 의심 증상이 나타날 경우에는 가까운 보건소에 신속히 신고해야 한다"며 "설사 증세가 심할 경우 물을 충분히 섭취해 탈수를 방지하면서 병의원에서 적절한 치료를 받는 것이 좋다"고 당부했다.




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[뉴스핌 Newspim] 손희정 기자 (sonhj@newspim.com)