첫 주자는 짬뽕과 삼선우동
[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 =해태제과는 세계 각국의 면 요리를 만두로 빚은 '고향만두 면교자'를 론칭했다고 16일 밝혔다. 첫 주자는 중국집 대표 면요리 짬뽕과 삼선우동이다. 면은 만두피로 건더기와 국물은 만두소로 만든 교자 만두다.
짬뽕면과 우동면의 '씹는 맛'을 느낄 수 있는 황금비율을 찾아 만두피를 만들었다. 얄피(얇은 피 만두)보다는 두껍고 원조 고향만두보다는 얇은 중화요리 면 식감을 구현했다.
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| [사진=해태제과] |
면과 어우러지는 건더기는 만두소에 들어갔다. 다채로운 야채와 국산 돼지고기, 오징어를 듬뿍 넣어 풍미를 살렸다. 시중 해물 만두보다 2배 가까이 오징어가 들어간 데다 10mm로 큼직하게 썰어 넣어 씹을수록 풍부한 맛을 느낄 수 있다.
해태제과 관계자는 "면교자는 36년간 쌓아 온 고향만두의 원조 기술력에 새로운 맛을 접목시킨 프리미엄 교자 만두'"라며 "세계의 다양한 면 요리를 담은 더 다양한 면교자 만두를 출시할 계획이다"라고 말했다.
romeok@newspim.com
