
[뉴스핌=대중문화부] '생활의 달인'에서 서울시 종로구에 위치한 김밥의 달인 맛집이 소개된다.
19일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 김밥의 달인이 전파를 탄다.
어디서나 쉽게 맛볼 수 있는게 김밥이지만, 달인이 만드는 김밥은 기다리는 자만이 먹을 수 있다.
'생활의 달인'이 만난 김옥기(경력 15년) 달인은 일반 김밥과는 다른 모양새로 손님들의 발길을 사로잡는다.
김옥기 김밥의 달인의 비법은 바로 삼잎국화를 건조시켜 만든 꽃나물에 있다. 콩에서 나오는 수분을 이용해 자연스럽게 나물을 불리면서 콩의 담백한 맛을 이용해 양념을 한다.
또 월계수 잎을 이용한 향기나는 밥과 얼음을 이용해 간, 식감 두 가지를 동시에 잡은 어묵김밥 또한 일품이다.
김옥기 김밥의 달인 맛집은 서울특별시 종로구 소격동에 위치한 '조선김밥'(02-723-7496)이다.
한편 '생활의 달인'은 19일 오후 8시 55분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(NEWMEDIA@newspim.com)












