[전영수의 일본읽기] 사내식당의 경제학

기사입력 : 2014년06월09일 09:00

최종수정 : 2014년06월23일 10:46

샐러리맨 사기가 바닥에 떨어졌다. 여의도 증권가의 구조조정 여파처럼 실적압박에 고전 중인 곳이 많아서다. 슬퍼진 출근길의 연속이다. 즐거운 회사생활은 기억이 가물가물하다. 호구지책이니 일은 하되 자발적 충성심은 저하됐다. 회사는 고민이다. 할 일은 태산인데 동기부여가 마뜩찮다. 딜레마다. 큰 돈 없이 근무만족도를 높일 방안은 과연 없을까.

요즘 일본기업을 들여다보면 일정부분 해법이 보인다. 사내식당의 화려한 변신부활이 그렇다. 경기침체가 한창이던 2008년 금융위기 이후 붐이 일더니 지금은 아예 트렌드로 안착된 분위기다. 고민거리이던 점심․저녁을 회사식당이 해결해주자는 차원이다. 맛뿐 아니라 건강까지 챙겨주는 식단정비로 직원의 로열티와 우수한 인적자원 확보라는 다목적 추구가 가능해서다.

요컨대 ‘건강경영’이다. 덕분에 사내식당을 뜻하는 일본어 ‘사원식당’은 광범위하게 확산된다. 신입․여성근로자 사이에선 사내식당 보유유무 및 평판여부가 기업선택의 변수로까지 이해된다. 사내식당 변신과제를 우선순위에 올리는 기업도 늘었다. 유명회사의 사내식당을 탐방하는 고정프로와 운영방식과 메뉴구성을 비교해주는 사이트도 생겨났다.

경영인 중 적잖은 수도 밥의 힘에 동의한다. 장기불황과 성과경쟁 등으로 살벌해진 직장환경이 사내식당의 변신개조 덕분에 소통과 웃음공간으로 업그레이드된다고 봐서다. 학계에선 사내식당의 배려가 신뢰확보의 기본이 된다고 봐 채택함직한 소프트웨어 전략 중 하나로 권유한다. 구글처럼 높은 직원만족의 근원이 사내식당이란 연구결과도 있다.

사내식당은 과거 복리후생 차원에서 제공됐다. 종신고용․연공서열에 맞춘 생활급과 함께 월급이외의 복리후생으로 중시되던 부가수혜였다. 다만 1990년대 복합불황 이후 사내식당은 우선순위가 떨어지거나 혹은 폐지대상으로 전락했다. 부정적인 고정관념도 적잖았다. 값은 비교적 싸지만(혹은 무료) 전혀 매력적이 않은 맛이 문제였다. 기업입장에선 선심을 쓰면서도 칭찬은커녕 본전조차 못 찾는 게 비일비재했다.

지금은 상황이 180도 달라졌다. 비용대비 기대효과가 높다고 알려지자 기업의 대처수준이 확연히 달라졌다. 소액투자로 상당한 유무형의 경제효과를 누린다는 점이 설득적이었다. 사회문제로 부각된 소통불통의 해결책으로도 각광이다. 얇아진 주머니사정에 도움이 될뿐더러 소원했던 동료직원과의 자연스런 커뮤니케이션 기회제공이 그렇다.

사내식당의 이용만족도는 의외로 높다. 좋은 사내식당을 제공한다는 이유만으로 일류직장이라는 브랜드가치까지 올라간다. 우수인재의 흡수역할도 한다. 사내식당의 호평여부가 복리후생의 상징조치로 인식된 결과다. 언론노출 덕에 몇몇 사례는 꽤 유명해졌다. 사내식당 붐을 일으키며 저칼로리․저염분의 건강식을 제공해 화제를 모은 체중계 회사 ‘타니타’가 대표적이다. 이밖에 24시간 무료로 식사․간식을 내놓는 GMO의 사례도 유명하다.

타니타의 사내식당은 여러 권의 책으로도 출간됐다. 엄청난 대박을 내며 사내식당의 경제학에 열도시선을 집중시킨 주역이다. 주로 사내식당이 제공하는 건강식 레시피를 다룬다. 끼당 500kcal를 준수하며 다이어트 효과까지 발휘함으로써 체중과 건강의 두 마리 토끼를 잡았다. 매주 달라지는 식단이지만 메뉴는 밥, 국, 반찬(2개), 메인음식 5개 종류로 구성된다.

종합인터넷업체 GMO는 복리후생 확충차원에서 사내식당에 공을 들인다. 24시간 운영은 잔업․야근이 많은 업무특성을 반영한 결과다. 또 전부무료다. 직원뿐 아니라 가족과 거래처도 해당된다. 때문에 외부인과의 런치미팅도 일상적이다. 사내탁아소에 맡긴 자녀와 함께 식사하는 경우도 많다. 맛은 최고수준이다. 빵은 호텔제과점에서 조달하고 커피머신을 둬 입맛을 중시했다. 식사코스는 10종류가 준비되는데 역시 칼로리와 원산지 관리에 엄격하다.

사내식당의 성공관건은 몇 가지로 요약된다. 먼저 다양한 메뉴다. 학교배식에 비유되는 1~2가지의 단순메뉴에서 레스토랑처럼 주문항목을 늘린 기업이 많다. 높아지는 건강지향성을 감안해 저칼로리 메뉴도입도 일반적이다. 그릇․접시크기를 세분화해 식사량도 조절한다. 맛도 뺄 수 없다. 직원의견을 청취해 개선을 반복하며 개별기호를 맞추려 애쓴다.

식당확장도 눈에 띈다. 사내식당을 일종의 휴식공간으로 인식해 공간이용을 극대화하려는 의도다. 식당공간을 식사시간 이외에는 소통(커뮤니케이션)현장으로 재활용하고자 틀에 박힌 고정관념을 없애버리려는 차원이다. 언제든 가볍게 와 쉬고 마실 수 있는 카페테리아 공간으로의 변신추구다. 저녁엔 바(Bar) 형태로 운영하는 건 기본이다. 간단한 드링크와 안주를 무료로 제공하고 파티를 열 수 있도록 배려한다.

무엇보다 경영진의 진정성이 필수다. 식비보조는 기본이다. 저가공급을 포기하고 무료로 운영하는 경우도 많다. 점심뿐 아니다. 하루 3끼 전부를 제공하는 기업도 늘어난다. 방문손님을 위해 단독공간을 설치한 세심한 배려도 있다. 전망이 가장 좋은 곳에 식당공간을 배치하는 건 상식이다. 널찍한 공간배치로 점심시간의 수용능력을 높인 기업도 많다. 회전스시처럼 다양한 가격대의 메뉴도 선보인다. 대기업은 식사종류만 100가지를 넘는다.

밥의 힘은 크다. 금전보상이 근로의욕을 높이는 전부로 이해되지만 실상 동기부여의 자극장치로 관심을 끄는 건 심리보상이다. 직원배려, 사내소통, 경력개발 등 근무환경을 둘러싼 따뜻한 관심과 배려가 금전보상보다 선순위에 꼽히는 경우가 적잖다. 최근 한국에도 밖에서 먹는 ‘집밥’이 화제다. 피폐․빡빡해진 직장인의 육체적 건강과 심리적 만족을 배가시키는 매력이 부각된 덕분이다. ‘집밥’이 든든한 데는 다 그럴만한 이유가 있는 법이다.

*프로필

-한양대 국제학대학원 특임교수
-일본 게이오(慶應)대 경제학부 방문교수
-한양대 국제학대학원 연구교수
-한양대 국제(경제)학 박사
-한국경제TV ′머니로드쇼 재테크 파노라마′ 진행

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李대통령 22~26일 유엔총회 참석 [서울=뉴스핌] 박찬제 기자 = 이재명 대통령이 80차 유엔총회 고위급 회기 참석을 위해 오는 22일부터 26일까지 미국 뉴욕을 방문한다. 이 대통령은 유엔총회 기조연설을 하고 대한민국 대통령으로는 처음 안전보장이사회 토의를 주재한다. 위성락 대통령실 국가안보실장은 19일 오후 용산 대통령실 기자간담회에서 이 대통령의 유엔총회 참석 일정을 밝혔다. 이 대통령은 우선 22일 뉴욕에 도착해 세계경제포럼 의장인 래리 핑크 블랙록 회장을 만나 인공지능(AI)과 에너지 전환에 관한 협력 방안을 논의한다. 이 대통령은 미국 상·하원 의원단을 접견해 한미관계 발전을 위한 의회의 역할도 당부한다. 뉴욕에 거주하는 한인동포 간담회도 한다. 여러 세대에 걸쳐 다양한 분야에서 활동하는 뉴욕 한인 동포들과 자리한다. [워싱턴 로이터=뉴스핌] 이재명 대통령이 25일(현지시간) 미국 워싱턴 D.C. 백악관에서 도널드 트럼프 대통령과 정상회담을 앞두고 인사를 나누고 있다. 2025.08.26 photo@newspim.com 다음 날인 23일에는 유엔총회 고위급 회기 기조연설을 한다. 이 대통령은 190여 개 국가 정상들 중 7번째로 기조연설에 나선다. 위 실장은 "전 세계 정상이 모이는 자리인 만큼 대한민국 대외정책을 천명하는 주요 무대가 될 것"이라며 "민주주의 대한민국 복귀를 선언하고 한반도 정책 등 한국 정부의 외교 비전을 제시하고 인류 평화와 번영을 이뤄나가기 위한 방안을 설명할 것"이라고 말했다. 23일 오후에는 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장을 면담하고 글로벌 현안 대응과 관련해 유엔 중심의 다자주의 강화 방안을 논의한다. 한반도 평화 정착을 위한 유엔 총장의 지지도 당부할 예정이다. 저녁에는 미 조야의 오피니언 리더와 만찬을 하면서 한미관계 발전 방안에 대한 제언을 듣고 의견을 나눈다. 뉴욕 방문 사흘째인 24일 오후 3시에는 이 대통령이 한국 대통령으로는 처음으로 유엔 안보리 공개 토의를 주재한다. AI와 국제평화 안보 주제 회의에서 '모두의 AI 기조와 국제사회 평화 안보 공동 대응'에 대한 논의를 주도할 예정이다. 마지막 날인 25일 오전에는 미 금융가 월가와 한국 금융계 인사들이 참여하는 대한민국 서밋 행사에 참석한다. 이 대통령은 글로벌 핵심 투자자들을 만나 한국 정부의 정책을 소개하고 한국에 대한 투자를 요청할 방침이다. 위 실장은 "이 자리를 통해 코리아 디스카운트를 넘어서 '코리아 프리미엄'을 본격적으로 알려 연중 최고가를 경신 중인 한국 증시에도 활력이 돌 것으로 기대한다"고 설명했다. pcjay@newspim.com 2025-09-19 14:46

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KT, 2만명 'IMEI·폰번호 유출 우려 [서울=뉴스핌] 양태훈 기자 = KT가 18일 서울 광화문 웨스트 사옥에서 소액결제 피해 관련 2차 브리핑을 열고, 불법 초소형 기지국(일명 펨토셀) 신호와 연계한 추가 피해 정황 및 향후 재발 방지 대책을 발표했다. KT는 전수 분석을 통해 불법 기지국 아이디(ID) 4개를 확인했고, 해당 신호를 수신한 고객이 누적 약 2만 명이라고 밝혔다. 이는 1차 브리핑 당시 KT가 발표한 2개 ID·1만 9,000여 명에서 범위가 더 확대된 수치다. 피해 고객 수도 278명에서 362명으로 늘었고, 누적 피해액도 1억 7,000만 원에서 약 2억 4,000만 원으로 증가했다. 다만, KT는 9월 5일 비정상 소액결제 패턴 차단 조치 이후 새로운 피해는 발생하지 않았다고 재차 강조했다.◆ 전수 분석으로 불법 기지국 ID 4개 확인…2만 명 신호 수신 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장은 이날 브리핑에서 "9월 5일 비정상 소액결제 패턴을 차단한 이후 현재까지 추가 피해는 없다"며 "1차 브리핑 당시 피해 고객 278명(피해액 1.7억 원)으로 파악했으나, 이후 고객 문의(VOC) 기반 추가 분석으로 362명·2억 4,000만원으로 확대됐다"고 설명했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 열린 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표에 앞서 고개 숙여 사과하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 이어 불법 초소형 기지국 추적 과정에 대해 "소액결제 2,267만 건을 전수로 펼쳐놓고 결제 패턴과 기지국 동작 패턴을 이중으로 분석한 결과, 불법 기지국 ID 4개를 검출했다"며 "이는 VOC 고객의 접속 로그에서 확인된 ID와 동일했다"고 덧붙였다. 또 "불법 기지국 신호를 수신한 고객은 누적 약 2만 명으로 산출됐다"며 "다만 뒤늦게 확인된 두 개의 ID는 작동 시간이 매우 짧아 신호 수신 고객이 상대적으로 적었다"고 부연했다. 나아가 개인정보 유출 정황에 대해서는 "1차 브리핑에서 국제 이동가입자 식별번호(IMSI)를 중심으로 설명했지만, 민관합동조사단과의 확대 분석 결과 국제 모바일 기기 식별번호(IMEI)와 휴대폰 번호도 단말 기종·사용 환경에 따라 전송될 가능성이 있다는 점을 확인했다"며 "다만 유심(USIM) 인증키는 유출되지 않았고, 고객 성명·생년월일 역시 KT를 통해 유출된 정황이 없어 복제폰 생성 가능성은 낮다"고 선을 그었다. ◆ 피해 고객 전액 보상, 2만 명에 '안전안심보험' 무상 제공 김영걸 KT 서비스프로덕트본부장은 추가 피해가 발생한 부분을 고려해 고객 케어 방안을 대폭 강화하겠다고 밝혔다. 김 본부장은 "피해 고객 전체에 대한 청구 조정을 진행 중이며, 278명은 조정 완료, 추가 확인된 84명도 금일까지 마무리하겠다"며 "신용카드 결제 시점 차이 등으로 발생한 금액은 즉시 환불 처리하고 있다"고 강조했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 김영걸 KT 서비스프로덕트본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표를 하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 이어 "현재 무료 USIM 교체와 유심 보호 서비스 가입을 지원하고 있다"며 "피해 우려 고객 2만 명 전원에게 'KT 안전안심보험'(가칭)을 3년간 무료 제공해 금융사기 피해를 보상하겠다"고 밝혔다. 또 "오후 3시부터 KT 매장·고객센터·홈페이지에서 피해 여부 확인 시스템을 오픈했고, 24시간 전담 고객센터를 지속 운영하고 있다"고 덧붙였다. KT는 현장 대응 강화도 예고했다. 김 본부장은 "전국 2,000개 매장을 '안전안심 전문매장'으로 전환해 후후 앱 기반의 보안 점검, 악성 앱 탐지, 피싱 대응 안내 등을 상시 지원하겠다"며 "매장별 안전안심 담당자를 지정하고 IT 서포터즈를 활용해 피싱 예방 교육을 연말까지, 내년 이후에도 지속하겠다"고 강조했다. 나아가 2차 인증 확대와 관련해서는 "고위험 업종에 대해 9월 9일부터~12일까지 PASS 생체/핀 인증을 적용했다"며 "정부·유관기관 지침과 별개로 선제적 확대를 검토하겠다"고 말했다. ◆ 펨토셀 18.9만 대 현황 공개…미사용 4.3만 대 차단·회수 착수 KT는 이날 브리핑에서 펨토셀 관리 실태도 공개했다. 구 본부장은 "총 설치 18.9만 대 중 시점별 가동 장비는 15~16만 대 수준"이라며 "3개월 미사용 4.3만 대는 연동 해지 조치했고, 2주 이내 전수 점검해 정상 사용 확인, 철거·회수 또는 영구 접속 차단을 병행하겠다"고 설명했다. 이어 불법 기지국 추정 방식과 원인에 대해 "합법 장비를 불법 개조하거나, 고출력 앰프를 추가 연결했을 가능성이 크다. 또 실내용 이동형 형태로 제작해 광범위한 커버리지를 확보한 정황이 있다"고 설명했다. 다만 "로그 분석 기준으로는 ID 4개가 확인됐고, 하드웨어 실물 대수는 수사로 확인될 것"이라고 말했다. [서울=뉴스핌] 류기찬 기자 = 구재형 KT 네트워크부문 네트워크기술본부장이 18일 오후 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트에서 소액결제 피해 관련 대응 현황 발표를 하고 있다. 2025.09.18 ryuchan0925@newspim.com 복제폰 가능성 논란에 대해 손정엽 KT 디바이스본부장은 "복제폰에는 IMEI·IMSI·인증키 3가지가 모두 필요하다"며 "인증키는 유심(HSM 주입)과 서버에만 암호화 저장돼 있으며 통신망을 오가지 않는다. 따라서 IMEI·IMSI만으로는 복제 불가"라고 재차 강조했다. 한편, KT는 이번 사태를 계기로 보안 관련 투자도 확대하기로 했다. 황태선 KT 정보보안실장은 "KT는 수개월 전 향후 5년간 보안 투자 1조 원 계획을 밝힌 바 있다"며 "이번 사태를 계기로 올해·내년 우선순위를 모바일 서비스·단말 보안으로 재배치하고, 보안 거버넌스 강화도 병행하겠다"고 말했다. *용어 설명 펨토셀(Femtocell) :초소형 이동통신 기지국. 가정이나 소규모 사무실에 설치해 휴대폰 신호를 보강하는 장치. 불법 개조 시 해킹·소액결제 범죄에 악용될 수 있음.VOC (Voice of Customer) :고객 불만·문의 사항. 기업이 문제를 파악하고 대응책을 마련할 때 쓰는 데이터 소스. IMSI (International Mobile Subscriber Identity, 국제 이동가입자 식별번호) : 유심(USIM)에 저장된 번호. 이동통신망에서 가입자를 식별하는 고유 번호로, 유출될 경우 특정 가입자의 통신 기록 추적이 가능. IMEI (International Mobile Equipment Identity, 국제 모바일 기기 식별번호) :단말기(휴대폰) 고유 식별번호. 분실·도난 시 기기 차단이나 추적에 활용. USIM 인증키 : 통신사 네트워크에 가입자임을 인증하는 핵심 암호화 키. 유심 칩과 서버에만 저장되며, 유출되면 복제폰 생성 가능성이 생김. 복제폰(Clone Phone) : 정식 단말과 동일한 IMSI, IMEI, 인증키를 복사해 만든 불법 단말기. 원래 가입자처럼 네트워크에 접속할 수 있음. dconnect@newspim.com 2025-09-18 17:18