
한국소비자원이 11개 프랜차이즈점 치킨을 거둬들여 성분을 분석해 3일 발표한 자료에 따르면 양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 최대 나트륨 함량이 557㎎으로 나타났다.
양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 469㎎로 조사됐다. 굽네핫치킨(557㎎)이 가장 높고 교촌레드오리지날(301㎎)이 가장 낮다.
후라이드와 구운 치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 428㎎이다. KFC(525㎎)가 최대, 교촌치킨(337㎎)이 가장 적은 것으로 조사됐다.
브랜드별로 양념과 구운 양념치킨 1마리는 나트륨 함량이 최대 3배, 후라이드와 구운치킨 1마리는 2.6배 차이를 보였다.
양념과 구운 양념치킨 1마리의 나트륨 함량은 평균 3315㎎으로 나타났다.
조리법에 따른 열량은 굽거나 구운 후 양념한 치킨이 기름에 튀긴 것보다 상대적으로 낮았다.
구운 치킨인 굽네치킨 1마리는 열량이 960㎈, 구운 양념치킨인 굽네핫키친은 1105㎈로 굽는 조리 방식 특성상 열량이 후라이드와 양념치킨 평균의 절반 수준으로 드러났다.
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[뉴스핌] 이슈팀












