[뉴스핌=김지나 기자] 식품의약품안전처 15일 전 곤충류 갈색거저리 유충을 한시적 식품원료로 사용할 수 있도록 인정했다고 밝혔다.
유엔농업식량기구(FAO)에 따르면 갈색거저리는 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 딱정벌레목의 거저리과 곤충이다.
식약처는 "절식·세척·살균·동결건조 과정을 거쳐 제조한 갈색거저리 유충은 단백질과 지방의 함량이 전체 구성성분의 약 80% 이상을 차지해 식품원료로서 가치가 높은 것이 확인됐다"고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)












