[전주=뉴스핌] 홍재희 기자 = 전북 전주시 한국전통문화전당은 오는 17일부터 20일까지 4일간 전당 4층 교육실에서 '전주에서 맛보는 한식이야기' 특강을 진행한다고 9일 밝혔다.
전주에서 맛보는 한식이야기는 오는 17일 고영 음식문헌연구가의 '1720년 조선 청년이 남긴 와인 시음기' 강연을 시작으로 18일 호서대학교 정혜경 교수의 '한식의 역사, 문화 그리고 콘텐츠'가 진행된다.

또 19일에는 박찬일 셰프의 '노포에서 배우는 오래된 것들의 기억', 20일 빅팜컴퍼니 안은금주 대표의 '전북 식자원으로 본 음식관광의 경쟁력'등 한식과 관련한 다양한 주제의 강연을 들을 수 있다.
이번 특강은 한식에 대해 알고 싶은 누구나 참여 가능하며, 코로나19로 중단된 배움에 대한 열정을 다시금 되살리는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
접수는 전주음식이야기를 통해 오는 11일부터 회차별 60명까지 선착순으로 모집될 예정이다.
이번 특강 외에도 한국인의 기쁜 날 빠지지 않고 올라가는 음식인 떡 문화에 대해 알아갈 수 있는 '전주의 떡~벌어지는 떡' 조리체험을 오는 13일과 14일 이틀간 총 4회에 걸쳐 진행할 예정이다.
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