[전주=뉴스핌] 홍재희 기자 = 전북 전주시 농업기술센터는 숙취해소와 항산화 물질이 뛰어난 미나리를 활용한 막걸리 '전주 美나리酒'를 출시한다고 26일 밝혔다.
미나리막걸리는 미나리 착즙에 인공감미료를 넣지 않은 천연 막걸리로 음주 후 부작용과 속쓰림을 방지하고 막걸리의 트림 현상도 없다.

전주시는 미나리막걸리 고급화를 위해 가정에서 물만 부으면 쉽게 막걸리를 만들 수 있늠 막걸리 파우더와 음료도 선보일 예정이다.
미나리는 전주팔미의 하나로 호성동과 전미동지역에서 매년 73㏊ 면적에 연간 2200t의 미나리를 생산하고 있다.
또 미나리는 각종 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 베타카로틴 함량이 높아 시력보호와 야맹증 완화에도 효과가 있고, 신체 면역력 증가 등 다양한 효능을 갖고 있다.
미나리막걸리 개발에 함께한 주민선 예촌도가 대표는 "전주미나리막걸리 출시로 전주막걸리의 다양성이 막걸리 애호가들에게 좀 더 부각되길 바란다"고 말했다.
황권주 전주시 농업기술센터 소장은 "미나리에 대한 시험분석을 통해 항산화물질인 베타카로틴성분 등이 대량 함유된 것을 확인했다"면서 "건강한 천연막걸리로서 사랑 받기 기대한다"고 밝혔다.
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