[서울=뉴스핌] 남라다 기자 = SPC삼립이 프리미엄 베이커리 브랜드 '미각제빵소' 신제품 5종을 출시했다고 25일 밝혔다.
지난 5월에 론칭한 미각제빵소 제품의 인기에 힘입어 추가로 신제품을 선보이는 것이라고 업체 측은 설명했다.
앞서 출시한 '미각제빵소'는 출시 한 달 만에 100만개 판매되는 기염을 토했다. 이는 같은 기간 다른 신제품과 비교했을 때 2배가량 높은 수치다. 미각제빵소는 SPC삼립의 제과제빵 기술력과 노하우를 바탕으로 만들어진 프리미엄 베이커리를 편의점과 마트에서도 간편하게 즐길 수 있도록 한 브랜드다.
이번에 선보인 신제품은 '흑당카스테라'와 '미니호두앙팡''모카크림빵' '호두견과식빵''이즈니버터롤' 등 5종이다.
흑당카스테라는 설목장 유기농 우유를 사용해 고소하고 촉촉한 게 특징이고, 미니호두앙팡은 목초란을 사용해 모카크림이 부드럽다. 호두견과식빵은 호두를 넣은 영양이 풍부하며, 이즈니버터롤은 프랑스 이즈니 버터를 넣어 고소한 제품이다.
미각제빵소는 청정지역 대관령 설목장에서 키운 '설목장 유기농 우유'를 비롯해 '뉴질랜드산 천일염' '호주산 크림치즈' '벨기에산 코코아매스' 등 차별화된 고급 원료로 제품의 품질을 높였다.
또한 제품 특징에 맞게 다양한 베이커리공법이 쓰였다. 먼저 부드러운 식감을 강조하기 위해 계란과 흰자를 분리해 거품을 내 부풀리는 '별립법'을 적용했다. 이외에도 탕종법과 저온숙성법, 제탕종법 등을 통해 식감과 풍미를 살렸다.
SPC삼립 마케팅 담당자는 "미각제빵소는 엄선된 프리미엄 원료와 전문 공법으로 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다"며, "앞으로도 다양한 제품을 추가로 선보일 계획"이라고 말했다.
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