[뉴스핌=함지현 기자] 최승우 카페베네 대표가 28일 새로운 BI(Brand Identity)를 발표하면서 '제2의 도약'을 선포했다. 아울러 2018년까지 국내매출 1320억원, 해외매출 300억원, 영업이익률 10%라는 목표도 제시했다.

최승우 카페베네 대표이사가 28일 오전 서울 강남구 카페베네 압구정갤러리아점에서 기자간담회를 열고 새로운 BI(Brand Identity)와 2016년 비전을 발표하고 있다. <사진=김학선 사진기자>

최 대표는 이날 서울 강남구 카페베네 압구정갤러리아점에서 기자간담회를 열고 "앞으로 커피전문점이라는 본질에 충실하고 투명경영, 가맹점 중심 경영, 고객 중심 경영에 집중해 나갈 계획"이라며 "안정적인 재무 기반을 바탕으로 가맹점과의 신뢰를 구축하고 고객에게 사랑 받는 기업으로 성장하기 위한 실행 전략을 강력히 추진할 것"이라고 강조했다.

그는 "2018년까지 가맹점 매출 30% 향상, 이익률 10% 달성을 목표로, 3대 비전에 충실하고 가맹점과 본사의 안정적인 매출 기반을 마련할 것"이라며 "올해 상반기 내에는 손익분기점을 맞추고 하반기에는 이익이 나도록 할 것"이라고 포부를 밝혔다.

최근까지 이어졌던 카페베네의 '위기'와 관련해서는 "대표를 맡기 전부터 카페베네 커피의 맛이 없다는 애기를 들었으며, 경영진의 직관에 의해 경영을 해온 조직의 문제도 있었다"며 "특히 본질과 떨어진 신사업에 실패 하면서 많은 손실을 봤으며, 모바일·온라인 시장 대응도 빠르지 못했다"고 진단했다.

그러면서 "커피프랜차이즈 경쟁력의 기본이 되는 커피의 품질을 높이고 맛의 편차를 없앨 것"이라며 "향후 진행하는 신사업 등은  모두 카페베네라는 플랫폼을 풍요롭게 하는 방향에서 이뤄질 것이기 때문에 우리 매장에 도움이 된다면 하겠지만 (관련이 없는) 레스토랑 사업이나 유통업 진출 등은 하지 않을 것"이라고 선언했다.

향후 카페베네의 가격 정책과 관련해서는 "고가의 가치를 통해 매장의 브랜드가치를 높여 프리미엄 시장에서 유수의 리더들과 경쟁하는 브랜드가 될 것"이라며 "가격을 내려 경쟁하는 것이 아니라 공간의 가치를 높여서 경쟁하는 것이 관건"이라고 말했다.

중국사업 손실과 관련해서는 "중국 사업은 중국 파트너사가 전담하고 있는데 투자금과 기타 미지급금 등을 합해 80억원정도 손실이 났다"며 "중국 부실에 대해서는 지난해 회계상 재무재표에 모두 반영한 만큼 중국사업으로 인한 손실은 더이상 없을 것"이라고 언급했다.

카페베네는 이날 새로운 BI(Brand Identity)를 발표했다. BI는 커피를 보관하는 커피 저장고(Coffee Depot)의 모습을 형상화했으며, 하단에는 카페베네의 새로운 브랜드 슬로건 'More than Coffee'를 새겼다.

BI를 바꾸고 인테리어를 업그레이드 하게된다면 가맹점주가 부담해야할 비용이 커지지 않겠냐는 우려에 대해서는 "과거처럼 인테리어 사업을 통해 마진을 추구하는 것은 회사가 가야할 방향이 아니다"며 "우선적으로 플래그십 스토어나 직영점 위주로 BI와 인테리어를 바꾸고 가맹점주들은 자금 상황 등을 감안해 적은 비용으로 인테리어 수준을 높일 수 있도록 할 것"이라고 답했다.

카페베네는 이날 재도약을 위한 3대 비전으로 ▲최고의 공간 추구 ▲사업파트너에 플랫폼 사업 즐거움과 성공기회 제공 ▲직원에 창의와 도전, 열정과 성장기회 제공 등을 제시했다. 이같은 비전을 달성하기 위한 주요 전략 방향으로는 브랜드 강화와 실행력 강화, 온라인 시장 경쟁력 강화를 내세웠다.

구체적으로 브랜드 경쟁력 강화를 위해서는 새로운 BI를 중심으로 고객 체험을 강화한 공간을 꾸밀 방침이다. 또 커피 경쟁력 강화에 주력하는 동시에 베이글, 케이크 등 디저트 제품군의 경쟁력을 더욱 높일 계획이다.

디지털 메뉴 보드 도입 등 공간 가치 향상을 위한 다양한 실행 프로그램도 준비 중이며, 웹상에서의 브랜드 체험을 강화하고 접근성을 높이는 동시에 멤버십 어플리케이션 론칭도 준비 중하고 있다.

카페베네는 이를 통해 2018년 국내 매출 1320억원, 해외 매출 300억원, 가맹점 매출 30% 향상, 영업 이익률 10%대를 달성할 방침이다.

[뉴스핌 Newspim] 함지현 기자 (jihyun0313@newspim.com)