'생방송 오늘저녁' 극과 극 맛집, 황해도 김치 만두전골 vs 중국 튀김 왕만두 '매콤 촉촉 만두 열전'

[뉴스핌=대중문화부] '생방송 오늘저녁'에서 극과 극 매력의 만두 맛집이 소개된다.

21일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '만두의 신' 코너에서는 황해도 김치 만두전골과 중국 튀김 왕만두 맛집이 전파를 탄다.

이날 '생방송 오늘저녁'에서 소개되는 곳은 중국식 튀김 왕만두와 황해도식 김치 만두전골 맛집이다.

김치 만두전골 맛집의 만두는 4년동안 간수를 뺀 천일염에 갓 농사지은 고춧가루를 넣은 김치를 사용해 만든다.

또 고소함을 살리기위해 한번 볶은 새우젓까지 넣어 감칠맛을 더한다.

두부, 고기 등을 아낌없이 넣어 만두소를 만들고, 절구를 사용해 만든 만두피가 쫄깃한 식감을 더한다.

중국식 튀김 왕만두는 박력분, 중력분의 밀가루를 섞어 반죽을 발로 밟아 찰기와 쫄깃함을 더한다.

이어 24시간을 숙성시킨 뒤 부추와 돼지고기, 파 등이 듬뿍 들어간 만두소에 비장의 무기 굴소스를 넣어 입맛을 돋운다.

특히 중국식 튀김 왕만두는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 씹는 식감이 일품이다.

한편 '생방송 오늘저녁'은 21일 오후 6시 10분에 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)