
[뉴스핌=대중문화부] '생방송 오늘저녁'에서 가족이 운영하는 족발 맛집이 소개된다.
27일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘' 코너에서는 족발 맛집이 전파를 탄다.
이날 '생방송 오늘저녁'에서 소개되는 곳은 강원도 원주시 일산동에 위치한 '황기족발 콧등치기 동광식당'집(080-766-7878)이다.
이 맛집은 족발을 강원도 특산물인 황기를 넣고 삶아 잡내가 없다. 이 곳은 족발을 삶을 때 육수를 가장 중요시 여긴다. 주인장의 비법이 담긴 육수에 다양한 재료를 첨가해 매일 육수를 끓여낸다.
또 1.8kg~1.9kg 사이의 족발을 토치로 굽고 육수가 잘 배도록 칼집을 낸 뒤 삶아낸다.
특히 족발은 손님들이 먹기 좋게 일일이 손으로 찢기 때문에 식감이 독특하다. 또 콧등치기 국수와 함께 먹으면 일품이다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 27일 오후 6시 10분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(NEWMEDIA@newspim.com)












