이번에 개발된 '화타'는 베이트리의 특허기술(특허번호 10-2005-0031521)과 서울대 지근억 식품영양학 박사팀이 공동 개발한 제품이다.
베이트리측은 특수사포닌 성분을 최소 100배 이상 증가시킨 '화타'의 경우 항암작용을 비롯해 항산화와 인슐린촉진등 기능성 특수 사포닌을 대폭 강화한 것이 특징이라고 설명했다.
앞서 베이트리는 서울대와 공동으로 홍삼의 특수 사포닌을 발효 추출하는 특허 기술을 사용해 기존에 홍삼이 함유하고 있는 특수 사포닌 성분을 최소 100배 이상 증가시키는데 성공했다고 밝힌 바 있다.
지근억 서울대 식품영양학 박사는 "화타는 대학에서 개발된 기술이 중소기업과의 협력을 통해 상품화된 것"이라며 "대학교와 중소기업이 상호 윈-윈(Win-Win) 할 수 있는 사례"라고 강조했다.
지화용 베이트리 대표이사는 "서울대와 기술협력을 통해 건강에 좋은 제품을 일반인들에게 공급하게 됐다"며 "화타 외에도 발효기술을 적용한 화장품이나 미용제품등 다양한 제품을 선보일 계획"이라고 말했다.
베이트리는 이번에 개발된 '화타'를 국내 유명 백화점을 통해 출시할 예정이며 회사 홈페이지(www.hwata.co.kr)를 통해서도 제품을 구매할 수 있도록 했다.












