[영상] '수요미식회' 생선구이, 도미머리구이&은대구된장구이·연탄불 고등어구이 백반 '맛의 향연'
[뉴스핌=최원진 기자] '수요미식회'에서 생선구이 맛집 두 곳을 소개했다.
15일 방송한 tvN '수요미식회'에서는 생선구이 편으로 꾸며져 도미머리구이와 은대구된장구이 맛집, 고등어구이 식당을 찾아갔다.
서울 마포구 합정동에는 좁은 공간 속 정감있는 분위기의 생선구이 식당이 있다. 이곳은 반찬으로 나오는 무조림부터 일품이다. 간장육수에 무를 넣어 하루를 끓이고 참치와 양념을 넣고 하루를 더 끓여 만든다. 대표 요리는 도미머리구이다. 도미 머리에 소금간만 하고 구워낸 구이다. 은대구된장구이가 인기메뉴다. 은대구된장구이는 오동통한 살과 깊이 있는 고소함이 특징이다.
연탄불로 고등어를 구워내는 40여 년 전통 생선구이집은 서울 용산구 용산동에 있다. 이곳 고등어구이는 촉촉해 극강의 고소한 맛을 낸다. 또한 연탄에 구워내 은은한 불맛도 느낄 수 있다.
한편 '수요미식회'는 매주 수요일 밤 9시 40분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)












