[뉴스핌=최원진 기자] '집밥 백선생2'에서 초간단 짜장볶음밥과 짜장고기쌈 레시피를 공개했다.
지난 16일 방송한 tvN '집밥 백선생 시즌2'에서 만능춘장 편으로 꾸며져 다양한 중식요리 레시피를 공개했다.
이날 만능춘장을 만드는 법을 먼저 선보인 백종원은 이어 짜장볶음밥을 만들었다. 먼저 후라이팬에 기름을 두른 후 달걀프라이를 만든다. 그리고 달걀프라이 했던 냄비 그대로 불을 끈 상태에서 밥과 만능춘장 한 숟갈을 넣고 볶는다. 후라이팬에 남은 열기로 비벼주는 개념이다. 밥이 다 비벼지면 불을 키고 한 번 볶아준다. 볶은 밥을 그릇 위에 넣고 달걀프라이를 밥 위에 얹으면 완성이다.
다음은 짜장고기쌈이다. 당면 한 줌을 끓는 기름에 넣고 튀겨내면 바삭한 과자가 된다. 튀긴 당면과 쌈 채소를 그릇 위에 놓아둔다. 프라이팬에 기름을 두르고 길쭉하게 썬 파를 넣고 볶아 파기름을 만든다. 파기름이 나온 뒤엔 길쭉하게 썬 돼지고기를 넣고 볶는다. 고기가 익어갈 때 쯤 잘게 썬 양파와 만능춘장 세 숟갈을 넣고 볶는다. 물을 조금씩 넣어주며 농도를 조절한다. 고기가 다 익었으면 튀긴 당면 위에 고기를 얹으면 완성이다. 먹는 방법은 쌈 위에 파채를 얹고, 그 위에 튀긴 당면과 고기를 싸서 먹으면 된다.
한편 '집밥 백선생2'는 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)
