'생활의 달인'에 김밥의 달인이 등장해 맛의 비법을 전한다. <사진=SBS 생활의 달인'> |
[뉴스핌=이현경 기자] '생활의 달인'에 김밥의 달인이 등장해 맛의 비법을 전한다.
2일 방송하는 SBS '생활의 달인' 523회에는 김밥의 달인 서희 씨가 등장한다.
'생활의 달인'에 출연하는 김밥의 달인 서희 씨가 운영하는 김밥 맛집은 서울 종로구 예지동에 위치한 광장시장 '마초 김밥'이다.
이곳에는 일명 '마초김밥', 매운 김밥을 판매하고 있다. 매운 맛은 1, 2, 3단계로 나뉘어있다.
달인이 만든 김밥은 무 맛이 굉장히 특이하다. 그 비법은 매실이다. 매실에 숙성한 무를 청양고추가루 물로 다시 숙성해 만드는 게 김밥 달인의 비법이다.
또 달인의 마초김밥은 주문 즉시 만들기 때문에 김의 바삭한 맛과 감칠맛나는 무, 고소한 밥의 맛까지 다 느낄 수 있다.
광장시장 김밥의 달인의 비법은 2일 오후 8시55분 방송하는 '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)