[뉴스핌=대중문화부] '2TV 저녁 생생정보'에서 소머리국밥 맛집을 소개한다.
7일 방송되는 KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'의 '장사의 신' 코너에서는 소머리국밥 맛집을 찾아간다.
이날 '2TV 저녁 생생정보'에서 소개되는 맛집은 경기도 광주시 곤지암읍 삼리에 위치한 '최미자 소머리국밥'(031-764-0257)이다.
소머리국밥으로 유명한 곤지암에서 25년 전부터 장사를 하던 곳으로, 원조를 자랑한다. 이곳의 소머리국밥은 누린내가 나지 않으며 푸짐한 수육 양을 자랑한다.
소머리국밥의 맛을 내기 위해 사골을 최소 5시간 끓이고 찹쌀가루와 수삼, 무 등 10여가지의 재료를 넣어 육수를 우려낸다.
특히 원조 소머리국밥 맛집 사장님은 사골을 잘 고아야 하지만 함께 끓이는 고기 양이 적당해야 국밥이 제맛이 난다며 쇠머리 고기와 우설 등을 푸짐하게 담아낸다.
사장님은 국밥 속 고기를 건져 양념간장에 찍어 수육처럼 먹은 후, 국밥에 밥을 넣어 말아 먹으며 배부르면서도 맛있게 먹을 수 있다고 추천한다.
소머리국밥은 9000원이며, 수육은 크기에 따라 2만5000원, 3만5000원이다. 메뉴는 단 2개며, 공기밥을 추가할 수 있다.
한편, KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'는 7일 오후 6시30분 방송된다.
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