
27일 오후 방송한 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 시원한 얼음과 아삭한 채소, 그리고 감칠맛 나는 생선회가 어우러진 물회가 등장했다.
이날 ‘생생정보’가 주목한 물회 맛집은 칼의 고수가 운영한다. 이집 고수는 신선한 재료를 빠르고 정확한 크기로 일정하게 잘라 식감을 유지한다.
고수가 사용하는 물회가 인기를 끄는 이유는 매콤하고 시원한 물회와 함께 내는 육전이다. 고수는 ‘생생정보’에서 “차가운 물회만 먹기보다 부드럽고 따뜻한 육전을 함께 먹으며 더 좋다”고 귀띔했다.
특히 고수는 특급레시피에 의해 완성된 양념을 3일간 정성껏 숙성해 물회의 맛을 완성해 시청자들의 식욕을 자극했다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)












