터키 대표 요리 케밥의 종류, 200~300가지 재료에 따라 다양

기사입력 : 2014년11월19일 12:46

최종수정 : 2014년11월19일 12:46

[뉴스핌=이나영 인턴기자] 케밥의 종류가 네티즌들의 관심을 끌고 있다.

케밥은 중앙아시아 초원지대와 아라비아 사막을 누비던 유목민들이 쉽고 간단하게 육류를 요리해 먹던 터키의 대표적 요리다.

원래 케밥의 뜻은 '꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기'이며 터키에서 가정에 손님이 찾아왔을 때 대접하는 가장 흔한 음식이다. 주재료는 쇠고기, 양고기지만 닭고기를 쓰기도 한다.

케밥의 종류는 200-300가지에 이를 정도로 매우 다양하고 지방마다 특색이 있다.

케박의 종류 중 대표적으로 숯불 회전구이인 되네르(Döner) 케밥, 진흙 통구이인 쿠유 케밥, 꼬치구이인 쉬시(Shisi) 케밥, 되네르 케밥에 요구르트와 토마토 소스를 첨가한 이스켄데르(Iskender) 케밥 등이 있다.

케밥의 종류 소식을 접한 네티즌들은 "케밥의 종류, 먹고 싶다", "케밥의 종류, 군침 도네" “케밥의 종류,오늘 사먹어야지” 등 반응을 보였다.

[뉴스핌 Newspim] 이나영 인턴기자(lny54@newspim.com)

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