[뉴스핌=이연춘 기자] 현대그린푸드가 단체급식에서 사용 할 수 있는 쌀소면 개발로 우리 농가 돕기에 앞장선다고 5일 밝혔다.
현대그린푸드는 30년간 국민 1인당 쌀 소비량이 절반으로 감소하고, 수입쌀에 대한 의무 사용량이 점차 늘어남에 따라 국내 농가를 돕는 차원에서 국산 쌀로 만든 쌀소면을 개발했다.

일반적으로 쌀로 만든 면은 맛이 담백하고 밀가루면과 대비하여 소화와 비만예방에도 효과적인 것으로 알려져 왔지만, 배식시간이 길고 대량 조리가 필수인 단체급식에서는 사용하기 힘들었다
현대그린푸드는 1년 여간의 연구 끝에 진공반죽 기술을 적용해 면발이 쉽게 불지 않고 쫄깃함이 지속되게 만들었다.
현대그린푸드 관계자는 “이번 쌀소면 개발로 우리나라 식량작물 중 최대 수입 품목인 밀가루를 국산 쌀가루로 대체해 식량자급률을 높일 수 있는 계기가 될 것으로 기대한다”며 “앞으로도 생산농가를 생각하고 안전하고 정직한 먹거리를 만들어 가는 기업이 될 것”이라고 밝혔다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)












