[뉴스핌=정상호 기자] ‘생방송 오늘저녁’에서 손두부전골 맛집이 소개된다.
12일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘단골손님’ 코너에서는 손두부 맛집이 전파를 탄다.
이날 소개되는 곳은 경기도 성남시 분당구 운중동에 위치한 손두부전골 맛집이다.
이곳은 손두부전골이 가장 인기메뉴이다. 매일 새벽마다 손두부를 만들어내는 이 집의 정성은 손님이라면 누구나 아는 사실이다.
콩을 불리고 모두부를 만드는 데까지 꼬박 하루가 걸리는 이 일을 24년 간 계속 해 올 수 있었던 건 맛에 대한 사장님의 자부심 때문이다.
시간이 걸려도 염전의 간수를 세 번에 나눠 넣어야 부드럽고 탱탱한 두부를 만들 수 있단다.
특히 두부를 만드는 콩도 직접 농사를 지어 사용해 안심하고 먹을 수 있다. 이 콩을 사용해 전통방식대로 3일간 띄운 청국장도 빠지면 서운한 메뉴로 꼽히고 있다.
한편 ‘생방송 오늘저녁’은 12일 오후 6시 10분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자 (newmedia@newspim.com)
