
[뉴스핌=대중문화부] '생방송 투데이' 속초 순대 골목의 맛깔나는 순대 밥상이 공개됐다.
20일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에는 속초 순대 골목의 다양한 순대들이 전파를 탔다. 속초 순대 골목에는 여러 가게들이 모여 있는 만큼 각 식당의 전통적인 맛 비법이 있었다.
먼저 김밥말이로 만드는 꽃순대가 있다. 오징어에 속을 채우고 김밥처럼 말아 만드는 꽃순대는 감칠맛과 식감이 일품이다. 한 손님은 "식감이 아주 좋고 먹을 수록 당긴다"고 감탄했다.
거대한 주걱을 사용하는 식당에서는 주걱을 이용해 24시간 끓인 육수로 만든 순댓국이 인기 메뉴다. 식당 주인은 "24시간 육수를 내면 다른 육수와는 고소함 수준이 다르고 입에 붙는 맛이 난다"고 자랑했다.
또, 선지가 들어가지 않지만 16가지 채소와 5가지 곡물로 선지의 빈자리를 채우는 개성식 아바이 순대 역시 속초 순대 골목의 별미로 꼽혔다.
SBS '생방송 투데이'는 매주 월~목요일 저녁 6시 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부(newmedia@newspim.com)












