[뉴스핌=이수호 기자] 빠담빠담은 지난 27일 이색 조합 트렌드를 통한 프렌차이즈 성공비결을 공개했다.
이탈리아 파스타치킨 카페 빠담빠담은 최근 중산층 창업자와 여성창업자들에게 큰 인기를 얻고 있다.
빠담빠담은 매장 전체의 분위기를 고급스러운 카페형태로 유지하며 이색 치킨 메뉴와 커피, 샐러드 등의 디저트를 함께 취급해 경쟁력을 갖췄다. 대표 메뉴인 '파스타 치킨'은 이탈리아 크림소스를 치킨에 얹고 적당한 점도와 염도를 유지해 여성들에게 인기를 끌고 있다. 또한 고체연료를 통해 지속적으로 접시를 데워 카페분위기를 한 껏 연출했다.
빠담빠담 관계자는 "현재 외식시장에서 수시로 변하는 고객들의 니즈를 살펴봐야 한다"며 "이제는 조금 더 새롭고 독특하며 눈에 띄는 아이템으로 승부를 걸어야 한다"고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 이수호 기자 (lsh5998688@newspim.com)
