[뉴스핌=김지나 기자] 하림그룹이 '저지방'을 내세운 햄소시지 10종을 대거 내놓았다.

닭고기 전문기업 하림과 돼지고기 전문기업 팜스코는 5일 서울 플라자 호텔에서 기자간담회를 열고 지방함량을 3% 미만으로 낮춘 햄소시지 '3% 날씬한'을 선보인다고 밝혔다.

국내에서 지방함량이 3% 미만인 햄소시지는 이번이 최초라는 게 두 회사는 강조했다. 지방함량을 현저히 낮춘 대신 살코기 비율을 90% 가까이로 높였다.

이문용 하림 대표이사는 "기존에 판매되고 있는 햄소시지 대부분은 지방이 최소 10%이상 함유돼 있으며, 일부 제품은 지방함량이 20%를 넘어 최대 27%에 달한다"며 "건강하고 안심할 수 있는 먹거리를 만드는 데 앞장서겠다"고 말했다.

특히 이번 '3%날씬한' 전 제품에 영양성분표시제를 도입해 소비자들이 영양성분을 확인하여 안심하고 먹을 수 있도록 했다.

원료육을 갈아 만든 햄류에는 영양성분 표시제가 의무화 되지 않아서 대부분의 햄 제품들은 영양성분을 표시하지 않는다는 것이다. 또 합성 아질산나트륨, 합성 착색료 등의 화학 첨가물이 없는 6무(無) 첨가 제품으로 안전성을 극대화했다.

정학상 팜스코 대표이사는 이 자리에서 유럽에서 판매되고 있는 현지 육가공제품들을 소개하며 "제품에 1%, 2%, 3% 부터 15%까지 지방함량을 표시해 다양하게 판매하고 있다"며 "우리나라에서는 지방함량 10% 미만의 육가공 제품이 없다"고 말했다.

하림그룹은 육가공 제품의 지방함량이 낮으면 식감이 텁텁하고 맛이 없다는 단점을 고려해 자사가 보유하고 있는 지방대체기술을 적용해 제품을 완성했다.

하림그룹은 "육가공 제품 시장의 패러다임을 바꾸는 다양하고 혁신적인 제품들을 개발해나갈 것"이라고 말했다.

[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)