[뉴스핌=한기진 기자] 성인이 하루에 치킨 3조각만 먹어도 하루 나트륨 권장량의 100% 가까이 섭취하는 것으로 조사됐다.
치킨은 조리방식이나 양념 추가에 따라 나트륨·지방 함량이 달라지기 때문에 자신의 건강 상태를 고려한 적절한 선택이 필요하다는 게 전문가 조언이다.
한국소비자원이 최근 11개 프랜차이즈 치킨을 수집해 성분 분석을 해 본 결과, 양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 최대 나트륨 함량은 557㎎이었다고 3일 밝혔다.
이는 나트륨 1일 영양소 섭취기준량(2000㎎)의 28%에 달하는 수치다.
양념치킨과 구운 양념치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 469㎎이다. 굽네핫치킨(557㎎)이 가장 높았고, 교촌레드오리지날(301㎎)이 가장 낮았다.
후라이드와 구운 치킨 1조각의 나트륨 함량은 평균 428㎎으로 KFC(525㎎)가 가장 많았고, 교촌치킨(337㎎)이 가장 적었다.
브랜드별로 양념과 구운 양념치킨 1마리는 나트륨 함량이 최대 3배나 차이가 났다.
양념과 구운 양념치킨 1마리의 나트륨 함량은 평균 3315㎎인데 비비큐 황금올리브 양념은 5011㎎에 달했다. 다만, 교촌 레드오리지날은 1647㎎으로 3분의 1수준이었다.
후라이드와 구운 치킨 1마리의 나트륨 평균 함량도 차이를 보였다. 롯데리아 치킨풀팩이 4584㎎으로 굽네치킨(1791㎎)보다 2.6배 높았다.
열량은 굽거나 구운 후 양념한 치킨이 기름에 튀긴 제품보다 상대적으로 낮은 것으로 나타났다. 탄수화물 함량은 튀김옷을 입히지 않는 굽네치킨이 1마리당 3㎎로 가장 적었다.
치킨 중량이 제각각 인 것도 문제점으로 지적됐다. 후라이드와 구운 치킨 가운데 둘둘후라이드는 567g에 불과했지만 롯데리아 치킨풀팩은 약 2배에 가까운 1055g으로 많았다.
양념과 구운 양념치킨은 굽네핫치킨(657g)이 가장 적었고, 네네양념치킨(1278g)이 가장 많았다.
다행히 조사 대상 브랜드 모두 성인병을 유발하는 트랜스 지방 함량은 모두 0.2㎎ 이하로 적합했다, 식물성 기름을 써 기준에도 적합했다.
소비자원 관계자는 "나트륨을 과잉 섭취하면 고혈압·심장질환 등 만성질환의 원인이 되므로 치킨을 먹을 때도 1일 나트륨 섭취량을 고려해 봐야 한다"고 말했다.
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[뉴스핌] 한기진 기자 (hkj77@hanmail.net)
