[뉴스핌=이연춘기자] 다가오는 연말을 맞아 지인, 친구, 가족들과 함께할 모임을 준비하고 있다면 빼놓을 수 없는 것이바로 술. 특별한 분위기가 필요한 연말연시 모임인 만큼 모임의 성격, 사람들의 나이, 취향에 따라 어울리는 안주까지 알아둔다면 분위기를 한층 살릴 수 있을 것이다.
◆ 진하면서 부드러운 ‘흑맥주’
오랜만에 만난 친구들과 만나 편하게 이야기도 나누며 가볍게 술을 즐기고 싶다면 이번엔 흑맥주를 마셔보는건 어떨까. 흑맥주만의 진하고 묵직한 맛을 느끼면서 과하지 않게 마실 수 있어 파티나 모임에서 인기를 끌고 있다. 흑맥주의 진한 색은 크리스마스 컬러인 빨강, 골드 컬러와도 잘 어울려 고급스럽고 세련된 분위기를 연출할 수 있다.
흑맥주하면 가장 먼저 떠오르는 ‘기네스’는 목으로 넘길 때 느껴지는 구운 보리향과 카라멜향이 일품이다. 특히 기네스의 트레이드 마크인 크림빛 거품은 맛을 더욱 풍부하게 해준다. 기네스는 육류보다 해산물과 잘 어울린다. 특히 겨울이 제철인 굴과 함께 마시면 기네스의 구운 보리 향이 짭짤한 굴의 맛을 한층 살려주며, 부드러운 거품은 굴의 비릿한 맛을 잡아준다. 랍스터나 게요리와도 잘 어울려 해산물을 좋아하는 여자들도 함께 마시기 좋다.
‘하이네켄 다크’는 흑맥주의 풍부한 맛은 가지고 있되 흑맥주 특유의 무거움이 덜한 것이 특징이다. 낮은 온도에서 오랫동안 발효시켜 색이 투명하고 부드럽게 때문에 흑맥주가 부담스러운 이들도 편안하게 즐길 수 있다.
◆ 파티의 필수 아이템, ‘와인’
와인은 천천히 음미하면서 대화를 이어나가기 편하고, 그 자체로도 분위기 연출이 가능해 연말 파티나 모임에서 빠지지 않는 아이템이다. 소중한 인연, 사랑하는 가족들과 함께하는 편안한 자리에선 달콤하고 과일향이 나는 와인이 어울린다.
동원와인플러스의 ‘모스카토 러버(Moscato Lover)’와 ‘모스카토 엠(Moscato M)’은 탄산을 지닌 와인으로 열대과일의 시원하고 달콤한 맛을 풍부하게 느낄 수 있으며, 특히 자연 그대로의 포도 향과 맛을 감미롭게 즐길 수 있어 많은 여성들이 선호한다.
그 해 처음으로 수확한 포도로 만들어 지는 햇 와인인 ‘보졸레 누보’가 올해도 출시되었다. ‘조르쥐 뒤뵈프 보졸레 누보 2010’은 상큼하고 프루티한 맛으로 여성들에게 인기가 많다. 보졸레 누보는 와인 초보자들도 편하게 마실 수 있어 연말 파티나 모임에 적합하다.
◆ 천천히 음미하는 ‘위스키’ 한잔
맥주, 와인보다 좀 더 품격있고 고급스러운 분위기를 원한다면 위스키를 추천한다. 어른들과 함께 하는 자리에도 적합한 아이템이다. 위스키 본연의 맛을 느끼려면 스트레이트로 마셔도 좋고, 많이 접하지 않은 사람이라면 온더락으로 마시면 좋다.
‘조니워커 블랙’은 여러 과일의 향을 지니고 있는 위스키로, 얼음이나 물과 함께 마시면 다양한 향을 풍부하게 발산한다. 위스키 샤워, 올드 패션드 같은 전통 위스키 칵테일로 마셔도 블랙의 개성을 더욱 풍부하게 즐길 수 있다. 위스키 본연의 맛을 해치지 않는 안주로는 신선한 회나 과일이 좋으며, 담백한 치즈나 견과류도 잘 어울린다.
얼려 먹는 독특한 방법도 있다. ’조니워커 골드’는 24시간동안 냉동실에 얼렸다가 마시면 미묘한 과일의 풍미와 꿀의 달콤함을 진하게 느낄 수 있다. 다크 초콜릿을 곁들이면 초콜릿이 입안에서 녹는 정도에 따라 풍미가 각기 달라져 화려한 맛을 선사한다.
◆ 근사한 칵테일을 내손으로
투명한 색으로 깨끗함과 순수함의 이미지를 지닌 보드카는 칵테일의 베이스로 가장 많이 쓰인다. 과일주스나 음료를 섞어 취향에 따라 다양한 칵테일을 만들 수 있기 때문에 집에서 홈파티를 계획하고 있다면 보드카와 약간의 재료만 준비하면 된다.
‘스미노프 블랙’은 첨가물을 사용하지 않아 청정한 맛을 느낄 수 있으며 천연 재료의 향을 살린 보드카다. 쉐이커에 얼린 스미노프 블랙 보드카와 드라이 버무스를 약간 넣고 쉐이킹을 한 다음. 레몬 껍질에 오일을 칵테일 잔 위에 뿌려주면 007 제임스 본드의 ‘보드카 마티니’가 완성된다.
투명한 병과 심플한 라벨로 잘 알려진 ‘앱솔루트’의 ‘앱솔루트 씨트론 스릴러 (ABSOLUT SITRON THRILLER)는 상큼한 맛과 톡쏘는 맛 그리고 달콤한 맛이 묘한 조화를 이룬다. 천연 레몬과 라임의 향이 특징인 앱솔루트 씨트론과 와사비를 롱 드링크 글라스에 넣고 와사비가 풀릴 때까지 잘 저어 준 후 토마토 주스와 크랜베리 주스를 넣고 다시 한 번 잘 저어주면 ‘앱솔루트 씨트론 스릴러’가 완성된다.
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[뉴스핌 Newspim]이연춘 기자 (lyc@newspim.com)
