'생활의 달인' 튀김 덮밥의 달인, 깨끗한 기름으로 바삭한 맛 '일품'…피조개 선별의 달인, 눈보다 손이 빠른 놀라운 기술

기사입력 : 2017년02월20일 09:24

최종수정 : 2017년02월20일 09:24

20일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서 튀김 덮밥의 달인과 피조개 선별의 달인을 만난다. <사진=SBS>

[뉴스핌=이현경 기자] '생활의 달인'이 튀김 덮밥의 달인과 피조개 선별의 달인을 만난다.

20일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서는 튀김 덮밥의 달인 이재훈(40) 씨를 찾아간다.

튀김 만드는 경력만 20년, 달인의 튀김은 남다른 정성이 있다. 튀김 덮밥의 달인은 건강에 나쁠 수 있는 성분을 최대한 걸러내 직접 만든 기름으로 튀김을 튀겨낸다. 그래서 깔끔하고 느끼하지 않은 맛을 자랑한다. 반죽의 비법도 남다르다. 튀김 덮밥의 달인의 반죽에 대한 정보는 방송에서 확인할 수 있다.

또 이날 '생활의 달인'에는 피조개 선별의 달인 강정자(51), 문승덕(55), 김선희(58) 씨도 등장한다. 각각 경력 38년, 21년, 15년인 세 피조개 선별의 달인은 컨베이어 벨트 위 빠른 속도로 지나가는 피조를 재빠르게 분류한다. 한 치의 망설임도 없이 미세한 색의 차이로 신선한 피조개와 그렇지 않은 피조개를 구별하는 달인의 능력이 펼쳐진다.

피조개 선별의 달인과 튀김 덮밥 달인의 다양한 이야기는 20일 밤 8시55분 방송하는 '생활의 달인'에서 만나볼 수 있다.

[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)

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