와인 양조에 쓰이는 효모, 사케와 결합…과실향·산미 더해
[뉴스핌=송영지 기자] 니혼슈코리아(대표 양병석)는 와인의 풍미를 그대로 담아낸 와인효모 사케 '카오리 하나야구 준마이'를 국내에 출시한다고 21일 밝혔다.
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| <사진=니혼슈코리아> |
이번에 출시되는 사케는 와인 양조에 쓰이는 효모를 사케와 결합해 술의 맛과 향을 살렸다. 사케의 깊은 감칠맛과 깔끔한 목 넘김 등 장점은 그대로 유지하면서 기존 사케에서는 느끼기 힘든 풍부한 과실향에 화이트 와인을 연상시키는 산미까지 더했다.
니혼슈코리아 양병일 이사는 "카오리 하나야구 준마이는 한식, 양식 가리지 않고 무난하게 잘 어울리며 특히 치즈 요리나 튀김과 함께 즐기면 더욱 좋다"며 "따뜻하게 마시면 마치 뱅쇼(따뜻하게 마시는 와인)와 같은 산뜻함을 느낄 수 있다"고 말했다.
카오리 하나야구 준마이는 국내외 다양한 이자카야에서 만날 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 송영지 기자 (youngjee14@newspim.com)
