'생방송 투데이' 3일 숙성시켜 더 쫄깃한 밀면 맛집…한우 우족 육수에 화학조미료 무첨가 '대박'

기사입력 : 2016년08월22일 18:24

최종수정 : 2016년08월22일 18:24

'생방송 투데이'에서 밀면 맛집을 소개한다. <사진=SBS '생방송 투데이' 홈페이지>

[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 투데이'에서 밀면 맛집을 소개한다.

22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐' 코너에서 밀면 맛집을 찾아간다.

이날 소개되는 맛집은 충청북도 청주시 청원구 우암로에 위치해 있다. 이곳은 생면 전문점이다.

밀면은 한국전쟁 당시 피난민들이 배고픔을 달래기 위해 만들었던 것으로, 밀가루와 고구마 전분, 감자 전문 등을 배합해 만든 면이다.

이곳에서는 직접 뽑은 밀면을 사용하며, 3일동안 숙성시키는 것이 쫄깃한 면의 비법이다. 여기에 한우 우족을 30시간 이상 우려낸 육수에 각종 약초와 채소를 더해 끓인 육수, 화학 조미료를 사용하지 않는 원칙으로 맛을 지키고 있다.

김치말이밀면과 물밀면, 비빔밀면, 냉온우동밀면, 손칼국수 등 다양한 밀면 메뉴를 맛볼 수 있다. 이외에도 아구찜, 닭볶음탕, 감자전 등도 즐길 수 있다. 단, 매주 토요일은 휴무다.

한편, SBS '생방송 투데이'는 22일 오후 6시5분 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)

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