[뉴스핌=이지은 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 시금치 피자와 시금치 베이컨 볶음을 선보였다.

지난 26일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서는 시금치를 주제로, ‘시금치 베이컨 볶음’과 ‘시금치 피자’ 레시피를 공개했다.

이날 백종원은 “시금치랑 올리브유랑 잘 맞는다. 팬에 넉넉히 두른 후 얇게 썰어둔 마늘을 넣는다. 마늘이 노릇해지기 직전에 베이컨을 넣고 소금으로 살짝 간을 한다”고 말했다.

이어 “여기에 시금치를 바로 넣어주면 된다. 시금치는 너무 오래 볶으면 물이 생긴다. 밥이라 먹어도 맛있지만 계란을 추가해 브런치로 먹어도 좋다”고 설명했다.

이어 백종원은 시금치피자 레시피를 공개하며 “토마토는 끓는물에 10초간 넣었다 빼면 된다. 껍질을 쉽게 벗기려면 살짝 칼집을 내면 된다. 토마토 속은 파내야 한다. 안 그러면 나중에 식감이 질척해진다”고 말했다.

시금치는 올리브유를 살짝 두른 팬에 살짝만 볶으면 된다. 이어 잘게 썬 토마토와 시금치에 파마산 치즈를 섞으면 토핑이 완성된다. 도우는 만두피를 기름에 튀겨 사용하면 바삭한 식감을 낼 수 있다.

한편 ‘집밥 백선생2’는 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 이지은 기자 (alice09@newspim.com)