
'생방송 투데이' 양곱창 맛집, 좋은 한우+참숯 초벌+파인애플 별미까지 '대박'
[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 투데이'에서 양곱창 맛집을 소개한다.
12일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '풍문으로 들었소'에서 단골집으로 유명한 양곱창 맛집을 찾아간다.
이날 소개되는 맛집은 부산광역시 사하구 괴정2동에 위치한 '대광양곱창'이다. 30년이 넘게 2대째 이어 운영 중인 곳이다.
이곳 사장의 철칙은 비싸도 좋은 재료를 사용하는 것으로, 국제음식박람회에 전시된 명품 참기름과 친정에서 직접 공수하는 고춧가루를 사용한다.
뿐만 아니라 2대채 김해에서 소를 잡고 있는 곳에서 직접 보고 한우 양곱창을 골라온다. 여기에 명품 참기름과 마늘로 양념을 한 후, 활엽수로 만든 최고급 비장참숯을 이용해 초벌하는 것이 비법이다.
또 양곱창과 함께 파인애플을 굽는 것도 독특한 점이다.
한약재로 우려낸 육수에 양곱창과 채소, 낙지, 천연조미료로 감칠맛을 높인 곱창전골도 별미다.
한편, SBS '생방송 투데이'는 12일 오후 6시5분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기












