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| 바삭한 식감과 촉촉한 속살을 자랑하는 통낙지 튀김 <사진=SBS '생방송 투데이' 캡처> |
[뉴스핌=대중문화부] 가을 원기회복에 좋은 낙지 요리들이 ‘생방송 투데이’에 등장했다.
14일 오후 방송한 SBS ‘생방송 투데이’에서는 스테미너에 특히 좋은 낙지 요리들이 총출동했다.
이날 ‘생방송 투데이’에서 눈길을 끈 건 통낙지 튀김. 낙지는 물에 빨리 씻지 않으면 육질이 질겨지므로 찬물에 금방 씻어주고, 전분을 묻혀 잠시 대기한다.
기름이 끓기 시작하면 전분에 버무린 통낙지를 그대로 기름에 넣는다. 기름 온도조절을 잘해야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통낙지 튀김이 완성된다.
또 이날 ‘생방송 투데이’에서는 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 맵지 않은 낙지볶음과 서구식 입맛을 사로잡는 토마토소스 낙지파스타 레시피가 공개됐다.
[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)
