[뉴스핌=최주은 기자] 롯데마트는 오는 7일부터 빙수 모음 행사장을 구성해 본격 판매에 들어간다고 5일 밝혔다.
롯데마트는 행사장을 5월 중순까지 전 점포로 확대하고 8월 말까지 운영할 계획이다.
최근 자몽, 커피, 망고, 오레오 빙수 등 다양한 빙수 레시피들이 인기를 끌며, 빙수 재료인 팥의 인기가 줄어들었기 때문이다.
지난해 롯데마트에서 여름철(6~8월) 팥빙수 재료로 쓰이는 ‘팥류’의 매출은 전년 같은 기간 대비 50% 가량 줄어든 반면, ‘오레오’, ‘까메오’ 등 빙수 재료로 인기를 끄는 ‘샌드 과자’ 매출은 전년 같은 기간보다 36.7% 늘었다.
더불어 유자 빙수의 레시피로 언급됐던 유자차도 인기를 끌어 유자차를 포함한 ‘액상차’의 여름철 매출도 36.8% 증가했다.
이성융 롯데마트 수입과일 상품기획자는 “지난해 여름 ‘자몽’ 매출은 전년 같은 기간 대비 190.8%, ‘망고’ 매출은 54.9% 신장했다”며 “이처럼 큰 폭으로 매출이 늘어날 수 있었던 데는 ‘디톡스 열풍’ 외에도 ‘수입 과일 다변화’에 따라 빙수용 등으로 쓰임새가 늘어난 점도 한 몫했다”고 말했다.
이런 추세를 고려해 롯데마트는 빙수 행사장에 예전에는 볼 수 없었던 ‘원두 커피 믹스’, ‘콩가루’, ‘액상차’ 등을 함께 진열해 판매하며, 다양한 빙수 레시피를 ISP 형태로 함께 고지해 운영할 계획이다.
민명기 롯데마트 VMD전략팀장은 “예전 빙수 행사장에는 팥 면적이 전체의 절반 수준에 달했다”라며 “올해는 시리얼, 냉동과일, 커피류 등 연관 상품의 진열을 확대해 새로운 소비자 트렌드에 대응해 나갈 것”이라고 전했다.
[뉴스핌 Newspim] 최주은 기자 (june@newspim.com)
