[뉴스핌=이연춘 기자] 롯데호텔 중식당 도림은 중국 공영방송CCTV의 인기 프로그램 '만한전석 요리대회'의 우승자인 셰프 탕시펑(唐習鹏)씨를 초청해 다음달 8일부터 11일까지 특별 메뉴와 갈라디너를 선보인다.
롯데호텔서울(소공동)에서 이번 미식회는 상어 지느러미, 전복, 해삼, 제비집을 이용하여 만한전석의 진수를 현대인의 건강식단으로 재해석한 요리로 꼽힌다.

대표 요리로는 농탕소스의 상어 지느러미찜, 황제소스를 가미한 해삼탕을 준비한다. 점심 코스메뉴는 13만 8000원부터, 저녁 코스메뉴는 19만 5000원부터다. 4월 10일 갈라 디너는 와인 페어링! 과 함께 선보일 예정으로 가격은 40만원이다. 또한 롯데호텔월드(잠실) 도림은 4월 11일에 갈라 디너를 진행하며 가격은 30만원으로 상기 가격 모두 세금 및 봉사료 포함이다.
‘만한전석(滿漢全席)’은 중국 청나라 황제 강희제가 자신의 회갑을 맞아 만주족과 한족의 화합을 위해 베풀었던 잔칫상에서 유래한 연회음식이다. 만주족과 한족 요리의 정수를 엄선하여 마련한108가지의 진귀한 요리가 사흘에 걸쳐 제공되는 황제의 만찬으로 알려져있다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)