-파리바게뜨 상하이 구베이점…고급화·현지화 전략 주효
[뉴스핌 상하이=김지나 기자] 주재원을 비롯한 외국인들이 사는 아파트가 밀집해 있는 중국 상하이 구베이. 특유의 파란색 간판을 단 파리바게뜨가 이른 아침부터 손님들을 맞이한다.
중국에서 巴黎貝甛(파리뻬이띠엔․ 파리의 달콤한 연인)으로 통하는 파리바게뜨의 구베이점은 카페형태로 지난 2004년 9월 상하이에서 처음 문을 열었다. 중국인들에게는 고급스러운 카페형 베이커리 매장이다. 1층에서는 빵을 팔고, 2층에는 카페로 모두 28개 좌석을 갖추고 있다. 빵 제품들의 평균 가격대는 9위엔(한화 약 1700원)으로 현지에서 비교적 고가격대로 이뤄져 있다.
구베이 지역은 상하이에서 비교적 고소득 외국인이 사는 곳으로 유명하다. 집세도 천정부지로 솟아 있다. 파리바게뜨 구베이점 역시 인근에 초고층 주상복합 아파트와 고급빌라 등이 자리잡고 있어서 외국인, 현지인들의 발길이 끊이지 않는다. 근처에 대형마트 까르푸, 국제학교, 국제병원 등 편의시설도 있어 활기가 넘친다.
파란색 간판을 비롯한 매장 외관과 내부 인터리어 등은 한국 매장과 별반 차이 없지만 제품들을 하나하나 찬찬히 들여다보면 현지인들을 철저히 공략하고 있음을 엿볼수 있다.
식빵, 샌드위치, 바게뜨 등 기본 메뉴 외에도 현지인들의 취향에 맞춰 빵 위에 다진 고기를 얹은 ‘육송빵’, 꼬치 페스츄리 등이 눈길을 끌었다. 특히 꼬치 페스츄리는 중국들이 꼬치를 너무나 좋아하는 점을 응용한 제품으로 매출 2위 품목이라고 한다. 외국인들이 많이 살다보니 점심 때가 되면 샌드위치도 이 매장의 인기 품목이다.
파리바게뜨 상하이 현지에 나가 있는 조소연 차장은 “한국에서 풍부한 가맹점 노하우를 기반으로 일찍이 중국 진출을 모색했다”며 “시장조사를 철저히 한 끝에 2004년 1호점을 오픈할 수 있었다”고 말했다.
파리바게뜨는 당초 중국 진출을 위해 소비 수준이 높은 고객층을 대상으로 프리미엄 브랜드로 포지셔닝 했다. 특히 현지화 전략을 철저히 실현했다. 이를 구사하기에 최적화된 지역을 구베이 지역이라고 판단, 중국 진출 1호점을 열었다.
조 차장은 "구베이점의 성공을 시작으로 중국 내 파리바게뜨의 확산이 이루어지고 있다"고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)
