[뉴스핌=이동훈 기자] 오뚜기(대표이사 이강훈)는 요리용 식초 제품인 ‘저산도 4.5 식초’ 2종(사과, 유자)을 출시했다고 4일 밝혔다.
이 제품은 음식 고유의 색감이나 맛, 풍미를 살려주는 고급식초로 국산 유자와 사과로 만들어 더욱 부드럽고 깔끔한 신맛이 특징이다. 기존 식초보다 산도가 낮고 신맛이 부드러워 샐러드나 디핑소스에 그대로 뿌려도 좋고, 무침요리, 초밥, 김밥, 비빔밥, 생선조림시 비린내 제거 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.
오뚜기 관계자는 “미국, 유럽 등 선진국과 국내 고급식당에서는 저산도 식초가 보편적으로 사용되고 있다”며 “대중적인 원료인 사과와 유자로 만든 저산도 식초로 많은 소비자들의 관심을 모을 것으로 전망한다”고 말했다.
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