'여유만만' 반찬고민 해결, 언두부 채소볶음·바삭두부 버섯조림·앞다리살 달래무침·앞다리살 된장 김치찌개 레시피 공개

기사입력 : 2017년02월14일 09:30

최종수정 : 2017년02월14일 09:30

'여유만만'에서는 남은 반찬을 활용하는 방법을 소개한다. <사진=KBS>

[뉴스핌=이지은 기자] ‘여유만만’에서 언두부 채소볶음, 바삭두부 버섯조림, 앞다리살 달래무침, 앞다리살 된장 김치찌개 레시피를 공개한다.

14일 방송되는 KBS 2TV ‘여유만만’에서는 ‘반찬고민 해결단! 밥상을 채워라!’ 편이 전파를 탄다.

이날 ‘여유만만’에서는 반찬 고민으로 골머리 앓는 주부들을 위해 반찬 고민 해결단이 나섰다.

요리 후, 꼭 조금씩 남는 두부를 얼려서 반찬을 만든다. 바로 언두부 채소볶음이 그 주인공이다. 박연경 요리연구가는 두부를 활용한 이색 반찬은 물론, 요리 특급 비법을 공개한다.

또 바삭두부 버섯조림 레시피도 소개된다. 임경숙 식품영양학과 교수는 두부와 버섯의 궁합과 더불어 이들에 숨겨진 영양소를 밝힌다.

아울러 퍽퍽하다는 이유로 다른 부위에 비해 사랑받지 못한 돼지 앞다리살. 앞다리살과 담백한 봄나물을 함께 먹으면 일품이라고.

이인정 요리연구가는 앞다리살 달래무침과 앞다리살 된장 김치찌개 레시피를 소개할 예정이다.

한편 ‘여유만만’은 14일 오전 9시 40분에 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 이지은 기자 (alice09@newspim.com)

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