[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 이색 맛집을 소개한다.

24일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '밥상의 신' 코너에서 이색 맛집을 찾아 떠난다.

이날 첫 번째로 소개되는 맛집은 전라북도 군산시 칠성안1길에 위치해 있다. 이곳에서는 불초밥, 가루초밥, 붓초밥, 핑크초밥 등 이색 초밥을 맛볼 수 있다.

매일 아침 직송된 싱싱한 활어만 사용하며, 4시간 숙성으로 탱글함을 높인다. 또 생선 종류에 따라 각기 다른 칼집을 내는 것이 최상의 맛 노하우다.

활어회에 쥐똥가리 고추, 고추장 등을 갈아 만든 불소스를 발라낸 매운 '불초밥', 양파가루와 칠리가루, 치즈가루 등을 뿌린 '가루초밥', 붓으로 발라먹는 '붓초밥', 여성 취향 저격' 핑크초밥' 등 다양한 초밥이 인기다.

두 번째로 소개되는 맛집은 서울특별시 종로구 삼일대로에 위치해 있다. 이곳은 한방소갈비와 통갈비된장찌개로 인기다.

매일 아침마다 공수되는 1+ 등급의 갈비는 손님들이 보는 앞에서 기릅과 지방 제거, 갈빗살들이 환상의 비율로 분리된다. 특히 이곳의 갈비는 특수부위로 불리는 살치살, 꽃살, 늑간살까지 모두 사용된다.

소갈비에 감초, 황기, 계피 등 한약재와 배, 양파, 파뿌리 등을 추가해 깊고 진하게 우린 한방 양념을 뿌려 제공된다. 소갈비에 눈꽃처럼 섬세한 칼질을 더해 양념이 더욱 잘 스며든다.

뿐만 아니라 소갈비가 통째로 들어간 된장찌개는 소갈비살 육수로 만들어져 깊고 진한 풍미를 자랑한다.

한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 24일 오후 6시10분 방송된다. 

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)