[뉴스핌=대중문화부] '생방송 오늘저녁'에서 튀김 맛집이 공개된다.
28일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '요리랑 베테랑' 코너에서는 튀김 맛집이 전파를 탄다.
이 맛집은 서울 중구 북창동에 위치한 '김설문 일식'(02-774-3631)이다. 경력 50년의 조리장이 있는 곳으로, 다양한 튀김을 판매한다.
지금껏 맛보지 못한 여러 재료를 튀김에 접목해 손님들의 발길을 꾸준히 불러 모으고 있으며, 일식집이지만 튀김이 더 유명하다.
또 싱싱한 회를 떠서 튀기는 광어회와 살아있는 전복을 통째로 튀기는 전복 튀김, 사장님이 최초 개발한 아이스크림 튀김, 인삼 튀김 등이 인기메뉴다.
튀김은 170~180도에서 수분이 빠져나가지 않기 위해 빠르게 튀겨 바삭함이 오래 유지된다. 모든 재료는 튀기기 직전 필요한 만큼한 손질해서 사용하기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 28일 오후 6시 10분에 방송된다.
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