[뉴스핌=대중문화부] '생생정보'에서 공개된 매화 족발(불족발)이 네티즌들의 눈길을 사로잡았다.
25일 오후 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'(구 '생생정보통') 코너 '동상이몽 맛대맛'에서는 피부와 호흡기 건강에 도움을 준다는 음식 불족발이 소개됐다.
특히 '매화'라고 불리는 매운 불족발이 최근 인기를 끌고 있다. 한 손님은 "(매화는) 스트레스가 풀리는 감칠 맛이 있다"라고 감탄했다.
매화 족발을 찾은 손님들은 독특한 향이 난다며 "가만히 매화의 향기를 맡으면 무슨 냄새가 난다"라고 말하며 신기해했다.
또 다른 손님은 "내가 냄새나는 걸 못 먹는데 이 집 매운 불족발은 잘 먹는다"라며 돼지 특유의 냄새가 나지 않는다고 말했다.
매화 족발집의 조리장은 "약재로 매운 불족발의 잡내를 제거한다"라고 설명했다. 또 양념에 샐러리가 들어가는데 사장님은 "35년 전 외국 요리사로 있었을 때 양고기의 누린내를 샐러리로 잡았다"라고도 비법을 공개했다.
또 매화 불족발 전문점에서는 매화 불족발을 시키면 보쌈을 공짜로 맛볼 수 있어 더욱 호응이 좋다.
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