냉동실 활용하기 단계별 정리…"참 쉽죠잉"

기사입력 : 2013년10월28일 19:51

최종수정 : 2013년10월28일 19:51

냉동실 활용하기 단계별 정리…"참 쉽죠잉"

[뉴스핌=대중문화부] 냉동실을 효과적으로 활용하는 방법이 소개됐다.

최근 한 사이트에는 냉동실 효과적으로 활용할 수 있는 방법을 단계별로 공개해 눈길을 끌었다.

냉동실 활용하기 첫번째 단계는 비닐백 또는 다용도백을 활용하는 것이다. 냉동실에 식품을 얼릴 때 소량을 담아 덜어내기 위함이다.

냉동실 활용하기 두번째 단계는 잡곡은 삶아서 냉동하고 단단한 채소는 데쳐서 냉동하고 덩어리가 큰 채소는 썰어서 냉동하는 것이다. 조리 시간을 절약할 수 있는 것은 물론 냉동실 공간을 효율적으로 사용할 수 있다.

견과류, 건어물 등은 반드시 냉동실을 활용해 보관해야 하는 식품으로 꼽혔다. 생선을 냉동 보관할 때는 내장을 손질해 빼내고 보관하는 것이 좋다. 고기류는 가능한 얇게 펴 지퍼백에 한 번 먹을 분량씩 냉동실에 보관하고, 빵류는 랩으로 먼저 싼 다음 지퍼백에 넣어 냉동실에 두는 것이 좋다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)

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