[뉴스핌=손희정 기자] 샘표는 요리의 제 맛을 살려주는 '요리 에센스 연두'를 출시했다고 16일 밝혔다.
연두는 요리 고유의 맛을 살리면서 전체적인 요리 맛을 조화롭게 해 주는 요리 에센스다. 요리 에센스는 요리할 때 재료 고유의 맛을 낼 수 있도록 도와주는 새로운 개념의 맛내기 제품이다.
연두의 맛내기 비법은 콩 발효에 있는데, 콩에는 맛을 내는 성분이 소고기, 표고버섯, 새우의 3배 이상 함유돼 있다. 콩을 3단계 자연 발효해 얻은 다양한 영양들이 요리 재료가 갖고 있는 본래의 맛을 그대로 살려준다.
연두는 투명한 액상 타입으로 기존의 분말 조미료 제품처럼 가루가 뭉치거나 요리가 탁해지지 않고, 요리 고유의 맛과 색을 그대로 찾아주며, 요리 재료의 식감을 유지하게 해 준다.
연두는 국, 조림, 구이 등 모든 요리에 사용할 수 있으며, '연두'와 '연두 순' 두 종류가 있다.
4인분 기준으로 1스푼(약 8g)만 넣어도 맛있는 요리를 즐길 수 있다. 가격은 320g에 5350원.
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[뉴스핌 Newspim] 손희정 기자 (sonhj@newspim.com)
