-기름진 음식 '치명적'..육류는 살코만 섭취
[뉴스핌=이강혁 기자] 추석 명절을 앞두고 아토피 환자와 아토피 자녀를 둔 부모들의 고민이 깊다. 모처럼 가족들이 모두 모이다 보니 평소처럼 음식을 가려서 먹기가 어렵기 때문이다.
대한아토피협회 협회장을 맡고 있는 강남논현한의원 민영기 박사는 아토피의 주원인은 '열독'이라고 말한다. 몸 안의 열이 쌓이게 되면 각종 노폐물과 독성이 몸 밖으로 나오지 못해 면역체계에 문제가 생긴다는 것.
때문에 대부분 기름진 고기와 부침개로 구성된 명절 음식은 아토피 환자에게 치명적이다. 음식을 잘 못 섭취하면 명절기간 내내 엄청난 열 덩어리를 몸안에 들이붓는 것과 마찬가지다.
민영기 박사가 전하는 추석 명절 '권장 음식'과 '피해야 할 음식'은 무엇일까.
민 박사는 가정에서 흔히 먹는 김치나 된장찌개 등 발효식품과 두부, 콩자반, 김, 다시마 등은 너무 맵거나 자극적이지 않다면 아토피에 큰 영향을 주지 않는다고 조언한다.
특히, 명절 음식중 육류는 지방을 제외한 살코기 부분 만을 섭취하는 게 좋다.
또, 명태, 조기, 광어, 우럭, 가자미, 병어, 민어, 갈치 등 어류는 소금절임하지 않은 흰살생선 생물을 간장 조림으로 요리해야 한다.
그러나 지방이 많은 등푸른 생선은 조심하는 게 좋다. 멸치, 뱅어포 등 뼈째 먹을 수 있는 생선은 모두 섭취해도 된다.
이와 함께, 보리, 콩 등을 넣은 잡곡밥에 버섯, 된장국, 호박, 두부, 시금치, 콩나물, 쑥갓, 양배추, 케일, 신선초, 샐러리, 파슬리, 머위, 우엉, 브로컬리, 무, 당근, 감자, 고구마 등을 재료로 만든 반찬이면 무난하다.
디저트로는 배 사과 등 항산화작용이 강한 제철 과일을 생과일주스로 만들어 먹는 것도 아토피에 도움이 된다.
피해야 할 음식은 부침개, 산적 등 기름에 튀긴 음식이다. 특히 돼지고기, 닭고기, 오리고기와 육류를 볶거나 구운 것을 가급적 피해야 한다.
담배와 술, 탄산음료, 방부제나 화학조미료가 포함된 햄, 소시지 등과 오징어, 굴, 조개류, 낚지, 새우, 게 등 알레르기를 유발하는 해산물도 삼가해야 한다.
지방이 많은 장어와 등푸른 생선, 고춧가루가 많이 함유된 김치나 무침, 자극적인 음식, 달걀 노른자, 죽순, 고사리, 통조림 음식도 좋지 않다.
과자, 쿠키, 케익, 빵, 아이스크림 등 버터나 트랜스지방이 많이 함유된 인스턴트 식품, 밀가루 음식, 치킨, 돈까스, 라면, 분식 등도 피하는게 좋다.
이밖에 탕국이라 불리는 고깃국도 피해야 한다. 탕국은 고기의 지방질이 다량 녹아있어 기름기가 매우 많은 음식이다. 피부에 손상을 일으키는 활성산소가 기름기를 만나면 더욱 강력한 피부손상을 일으키기 때문이다.
민 박사는 "명절 음식 때문에 아토피 증상이 심하게 악화됐다면 응급조치로 해독작용을 하는 녹두죽이나 감초와 약콩(동량)을 달인 물을 미지근하게 식혀 마시면 증상이 호전되는 효과를 볼 수 있다"고 조언했다.
▶글로벌 투자시대의 프리미엄 마켓정보 “뉴스핌 골드 클럽”
▶[인기기사] 주식투자 3개월만에 `20억아파트` 샀다!
[뉴스핌 Newspim] 이강혁 기자 (ikh@newspim.com)
