[영상] '집밥 백선생3' 양배추 파무침+대패삼겹살 조화 '대패두루치기'…백종원 "국물이 졸지 않게 끓이는 게 포인트!"

기사입력 : 2017년03월18일 09:00

최종수정 : 2017년03월18일 09:00

[뉴스핌=최원진 기자] 백종원이 '집밥 백선생3'에서 대패 삼겹살 대패두루치기 레시피를 공개했다.

지난 14일 방송한 tvN '집밥 백선생 시즌3'에서는 '대패로 제대로 밥상 제패!' 편으로 꾸며져 대패두루치기 레시피가 전파를 탔다.

백종원은 먼저 설탕 한 숟갈, 물 반 컵, 맛술 반 컵, 간장 반 컵을 섞어 소스를 만들었다. 이어 길게 썬 양배추, 파에 초고추장, 고춧가루, 참기름을 넣고 버무려 파무침을 만들었다. 프라이팬에 대패삼겹살, 편마늘, 간장소스를 넣고 끓인다. 대패삼겹살이 익기 시작하면 양배추 파무침을 올려준다. 고기와 파무침을 섞기 전 국물이 졸지 않게 끓이는 게 포인트다. 양배추 파무침 숨이 죽은 뒤 고루 섞어주면 대패두루치기 완성이다.

한편 '집밥 백선생3'는 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송한다.

[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)

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