롯데호텔, ‘세바스티아노 셰프 특선 메뉴’ 선봬

기사입력 : 2016년06월12일 12:40

최종수정 : 2016년06월12일 12:40

[뉴스핌=함지현 기자] 롯데호텔서울은 이탈리안 레스토랑 페닌슐라에서 오는 30일까지 총괄 셰프 ‘세바스티아노 셰프 특선 메뉴(Invitation to chef Sebastiano's table)’를 선보인다고 12일 밝혔다.

롯데호텔서울에 따르면 총 6코스로 구성된 이번 메뉴는 구운 관자와 컬리플라워 퓨레, 토마토 콩카세와 바질, 오렌지 오일을 시작으로 각종 해산물로 구성한 것이 특징이다.

디저트로는 망고 샐러드와 복숭아 셔벗, 아몬드와 커스타드 크림이 준비된다. 가격은 15만5000원이다.

세바스티아노 잔그레고리오 셰프는 이탈리아 발사믹 식초로 유명한 북 모데나 출신으로 미슐랭 3스타 레스토랑 라 페르골라(La Pergola), 미슐랭 2스타 라 스투아(La Stua)를 거친 28년 경력의 이탈리아 정부 인증 마스터 셰프다.

[뉴스핌 Newspim] 함지현 기자 (jihyun0313@newspim.com)

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